Domuz akciğeri nasıl pişirilir
1. Akciğeri yıkayın, kalan kanı sıkın, bir tahtaya koyun, etli parçaları trakeadan kesin.
2. Gereksiz filmlerden, damarlardan ve trakeanın kalan kısımlarından kurtulmak için akciğeri 3x3 santimetre porsiyon küplere kesin.
3. 4-6 saat boyunca tuzlu suda birkaç saat bekletin, gece boyunca buzdolabına koyabilirsiniz.
4. Akciğerler kaynarken şişmeye eğilimli olduğundan bol su ile büyük bir tencerede pişirin. Su dökerken, pişirme sırasında köpükle doldurulması durumunda en az 3 santimetre tavaya kadar bırakın.
5. İlk kaynatma işleminden sonra, sıvıyı tamamen boşaltın ve ciğerleri temiz suyla doldurun (böylece gereksiz kokuları giderin).
6. Bir sonraki kaynatmadan sonra, soğan (1 adet) ve tuzu (2-3 litre su için 1 çorba kaşığı oranında) sıvıya koyun, bir kapakla örtün ve ateşi hafifçe kaynatın.
7. Daha fazla domuz ayarlanan süre pişirmek kolay.
Yavaş bir tencerede domuz eti akciğer nasıl pişirilir
1. 5 litre hacimli bir kase için, akciğerin şişmesi su dökülmesine neden olmamak için en fazla 1,5 kilogram akciğer alın.
2. Kapağı kapatın, "söndürme" zamanlayıcısını ayarlanan süre boyunca ayarlayın.
Fusofacts
- Işık salatalarda ve fırınlanmış mallarda dolgu olarak kullanılır veya diğer sakatat veya sebzelerle haşlanır. Haşlanmış akciğerin pratik olarak bağımsız parlak bir tadı yoktur, ancak kaynatıldıktan sonra altın kahverengi olana kadar sebzelerle kızartılabilir.- Lezzetli bir yemek hazırlamak için genç hayvanların akciğerlerini seçmeniz gerekir. Boyutları küçük, kesimde parlak kırmızı, tüm yapı, hasarsız ve keskin bir koku yok.
- Domuz akciğerlerinde bulunan metallerin vücutta birikmesini önlemek için, haftada iki kezden fazla yenilmemelidir.
- Pişirmenin sonunda, ışığı bir saat boyunca et suyunda bırakın, daha da yumuşak hale gelecektir.