Elk Akciğeri Nasıl Pişirilir
1. Elk akciğerini iyice durulayın ve parçalar halinde kesin.
2. Kesilmiş yüzeyleri dikkatle inceleyin, karanlık ve gereksiz yere yumuşak alanları çıkarın.
3. Akciğer parçalarını bir tencereye koyun, su ekleyin ve suyu ağır bir şekilde tuzlayın.
4. Bir kapak altında kısık ateşte 2 saat hafif bir geyik pişirin.
5. Suyu boşaltın, akciğeri kurutun ve kızartma veya kıyma üzerine koyun.
Geyik akciğer kızartma nasıl yapılır
Ürün:% sGeyik akciğer - 500 gram
Bitkisel yağ - 1/5 bardak
Soğan - 2 kafa
Havuç - 2 adet
Tatlı biber - 2 adet
Tatmak için biber ve tuz
Kızartma akciğerleri nasıl yapılır
1. Geyik ciğerlerini tuzlu suda kaynatın.
2. Akciğeri soğutun ve 1 parçaya bölün.
3. Yağı bir tavada ısıtın, kaynamış akciğeri koyun, sürekli karıştırarak 5 dakika yüksek ateşte altın kahverengiye kadar kızartın.
4. Isıyı orta dereceye düşürün, soğanı soyun ve doğrayın, tavaya koyun.
5. Soğan kızartırken, havuçları soyun ve büyük küpler halinde kesin.
6. Bir tavaya havuç ekleyin ve düzenli karıştırma ile 7 dakika orta ateşte kızartın.
7. Biberleri tohumlardan ve saplardan soyun, karelere kesin ve tavaya ekleyin.
8. 1 bardak suya dökün ve 20 dakika pişirin.