Tavuk budu nasıl pişirilir
Ürün:% s
Tavuk budu - 2 adet
Su - 1 litre
Soğan - 1 kafa
Havuç - 1 adet
Tuz - 1 çay kaşığı
Karabiber - 1 avuç
Tavuk budu nasıl pişirilir
1. Dondurulmuşlarsa tavuk budu çözdürün ve soğuk su altında yıkayın.
2. Tavuk bacağı bir tencereye koyun ve soğuk suyla örtün.
3. Bir kap tavuk budu yüksek ateşte koyun.
4. Suyu kaynatın ve ısıyı azaltın, böylece su sadece biraz kaynar.
5. Kaynatma sırasında köpük oluşursa, çıkarın.
6. Soğanları ve havuçları soyun ve tavuk budu ile bir tencereye koyun.
7. Et suyunu tuzlayın ve karabiber yapın, tavuk budu 40 dakika pişirin.
Haşlanmış bacaklarınız pişirilir!
Sütte haşlanmış bacaklar
Ürün:% sTavuk budu - 2 adet (yaklaşık 1 kilogram)
Süt - 1 litre
Öğütülmüş zencefil - 1 yemek kaşığı
Kuru fesleğen - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 1 avuç
Tuz - 1 çay kaşığı
Tavuk budu nasıl pişirilir
1. Tavuk budu yıkayın, tuz, karabiber, zencefil ve mercanköşk ile ovun, buzdolabına 1 saat koyun.
2. Bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın, üzerine bitkisel yağ dökün, tavuk budu koyun ve bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta 5 dakika kızartın.
3. Bir tencerenin altındaki ısıyı azaltın, sütü dökün ve tavuk bacağı kapağını 30 dakika pişirin.
Fusofacts
- Tavuk budu, sıcak yemek olarak sos ile servis edilebilir.- Et suyuna göre pişirin Sos veya çorba.
- Tavuk bacağı kalorili deri - 170 kcal / 100 gram, derisiz - 141 kcal / 100 gram.
- Kasım 2016 için tavuk budu maliyeti 180 ruble / 1 kilogram taze bacaktır.
- Tavuk bacağının ağırlığı 300-400 gramdır.
- Tavuk bacağı seçerken, cildin rengine dikkat edin - parlak pembe tonları ve morluklar olmadan eşit ve eşit derecede hafif olmalıdır.
Bir bacaktan cilt ve kemikler nasıl çıkarılır
1. Kasları ete bağlayan membranları kesin.
2. Alt bacağını uyluktan ayırın - bacağınızı bükün, kemiği elinizle kırın ve katın yerini kıkırdak boyunca bir testere dişi bıçağıyla bıçakla kemiğe çarpmasını önleyin.
3. Omuriliği uyluğun bir bölümünde kesin ve bıçağı en az et kaybı için kemiklere mümkün olduğunca yakın tutun.
4. Kemik boyunca uylukta bir kesi yapın, kemiği kesin.
5. Bacağını kemik boyunca kesin ve eti bıçakla çıkarın.
Cilt ve kemiklerin parmaklarınıza doğru kesilmemesi gerektiğini unutmayın, çünkü bu çok tehlikelidir ve bir kesime yol açabilir.