Erişte pişirmek ne kadar kolay
İhtiyacınız olacak - erişte, su, tuz, yağ tadı-
Ufalanan erişte elde etmek için ihtiyacınız olan:
- Suyu kaynatın ve çok fazla su olduğundan emin olun - 50 gram erişte için en az yarım litre sıvıdır.
- Pişirmeden önce erişte soğuk suyla durulayın.
- Pişirirken, biraz yağ ekleyin ve kaynatıldıktan sonra su altında durulayın ve tadı yağlayın.
- 1 dakika pişirin, sonra deneyin ve biraz sertse, 1 dakika daha, yani en fazla 2 dakika.
Erişte peynir ile
Ürün:% s3.5-4 yemek kaşığı erişte, bir çay kaşığı tereyağı, 100 gram peynir (genellikle baharatlı ve yumuşak, ancak bunlardan biriyle alabilirsiniz).
Peynirli erişte
Erişte pişirirken, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış erişteyi bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin. Sonra erişteleri hala sıcak bir tencereye koyun, tereyağı ve peynir ekleyin, iyice karıştırın. Zevkle servis yapın, hızlı bir şekilde yiyin: erişte çabuk soğur.
Erişte Çorbası Tarifi
Ürün:% sTavuk filetosu - 300 gr., 1 havuç, 1 orta boy soğan, 1 bardak erişte, baharat ve tadı otlar.
Şehriye çorbası yapmak
Erişte kaynatın ve durulayın. Tavuğu kaynatın, et suyundan çıkarın, serin, ince doğrayın ve et suyuna geri dönün. Rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanları altın rengi kahverengi olana kadar ayçiçek yağında kızartın, tavuk suyuna ekleyin. Tuz ve baharatlarla baharatlayın, 15 dakika daha pişirin.
Fusofacts
Erişte kahvaltı için idealdir - en yaygın yemek süt erişte yetişkinler ve çocuklar ile başarıya sahiptir, peynir ile daha az lezzetli erişte ve hatta erişte güveç, daha fazla erişte eklenir çorbalar tokluk için. Saf erişte daha az pişirilir - inceliği nedeniyle, en yüksek kalitede erişte bile pişirmek çok zordur, böylece birbirine yapışmaz ve pişirildikten hemen sonra erişte yenmelidir. Erişte'nin yapışması, sadece pişirir ve yarına kadar bırakırsanız, kesinlikle olur. Bu belki de diğerlerinden en önemli farktır makarna çeşitleri.Erişte pişirdiyseniz ve birbirine yapışırsa, bir güveç yaparak kolayca kurtarılabilir. Erişte'ye yumurta, süt ve şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 180 derecede 10 dakika fırına koyun.
Seçim yaparken, bileşimdeki unun gösterilmesine dikkat edilir. İsimdeki fark küçüktür, ancak erişte püresi gibi olup olmadığı buna bağlıdır. "Premium durum buğday unu" yazıyorsa, bu iyi. Ve eğer bir bileşenin adı anlaşılmaz katkılar içeriyorsa, örneğin, "birinci sınıf makarna için durum buğday unu", bu şüphe uyandırır. Bütün durum buğdayı, ancak bu durum çeşitliliğine ait olduğu anlamına gelmez. Ve en yüksek dereceli - un veya makarna nedir? Çünkü erişte çeşitliliği için gereksinimler undan daha düşüktür. "Yumurta izleri kalabilir" ve formülasyonla ilgili benzer uyarılar da alıcıyı uyarmalıdır.
Eriştelerin kalitesini kontrol etmek kolaydır: kaynar su ile az miktarda erişte dökün, üzerini kapatın ve birkaç dakika bekletin. Erişte tamamen kaynar suya batırılmış bir şeyden pişirilirse, bu düşük kaliteli bir erişte gibi anlık erişte (klasikle karıştırılmamalıdır) erişte).Bu erişteler bir güveç veya süt eriştesi üzerine konabilir, çorbalarda tamamen kaynatılır. Ve eğer erişteler sağlam kalır ve sadece biraz esnek hale gelirse - bu tür erişte mükemmel kalitede ve içinde yumurta yoksa, çorbadan yulaf lapası yapmaz, bunu bir garnitür olarak pişirebilir ve tereyağı ve peynirle servis yapabilirsiniz.