Elma reçeli fermente ise
Okuma süresi - 3 dakika.
Fermente elma reçeli toz şeker eklenerek sindirilerek yeniden canlandırılabilir. Kavanozlardan reçel bir emaye tavaya aktarılır, üzerine şeker eklenir (1 litre reçel başına yaklaşık 200 g şeker) ve yaklaşık 10-20 dakika kaynatılır (miktarına bağlı olarak).
Sindirilen ürün sterilize edilmiş kavanozlara sarılır. Az miktarda kavanoz almanız ve elmalı reçeli mümkün olan en kısa sürede yemeniz önerilir. Sulandırılmış reçelin raf ömrü kısa olduğu için buzdolabına koymak daha iyidir.
Hafifçe fermente edilmiş elma reçeli, tatlı pişmiş ürünler için bir dolgu olarak kullanılabilir. O zaman ek pişirme ile uğraşmak gerekli değildir.
Reçel çok ekşi ise, aşırı asidi nötralize etmek için tekrar kaynatıldığında kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Litre başına yeterli 1 çay kaşığı karbonat.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Elma reçeli fermente ise