Kahve çekirdekleri demlenebilir mi?
Okuma süresi - 3 dakika.
Bütün kahve çekirdekleri demlemeye değmez, iyi bir şey gelmeyecektir. Deneyenlerin yorumları sadece iyi bilinen gerçeği doğrular - kahve çekirdekleri demlenmeden önce öğütülmelidir. Sadece bu şekilde tadı ve aroması ortaya çıkacaktır. Aksi takdirde, fasulyeden elde edilen kaynatma sadece dökülebilir, hiç kahve gibi görünmez.
Uzmanlar, kalitelerini görmek için kahve çekirdekleri satın almayı tercih ederler. Tahıllar değerli esansiyel yağlar içerir. Yağ damlacıkları bazen yüzeyde görülür, ancak burada içeceğin özelliklerini olumsuz yönde etkileyen oksijen ile reaksiyona girerler. Kepekli tahıllar kaynatılırken, en değerli olanı içeride kalır, bu nedenle tahıllar uygun bir şekilde öğütülmelidir. Farklı kahve türleri hazırlamak için farklı bir öğütme önerilir: kaba, ince, un gibi. Taze çekilmiş kahve çok daha aromatik ve lezzetlidir. Aynı zamanda, öğütülmüş kahveyi uzun süre açık bırakamazsınız - bu, canlandırıcı bir içeceğin tadını önemli ölçüde tüketen değerli bileşiklerin buharlaşmasıdır.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Kahve çekirdekleri demlenebilir mi?