Pancar çorbası için pancar neden pişirilir?
Okuma süresi - 3 dakika.
Kural olarak, bir tavada pişirilmiş, rendelenmiş veya doğranmış pancar pancar çorbası içine yerleştirilir. Kök sebzenin önceden kızartıldığı bir seçenek de vardır, ancak bu durumda çorbanın daha yağlı olduğu ortaya çıkacaktır. Sebzenin parlak rengini kaybetmemesi için pancar çorbasının diğer bileşenlerinden ayrı olarak haşlanması önerilir. Rengi korumak için pancarlara biraz asit (sitrik, şarap sirkesi) eklenmeli ve yumuşayana kadar pişirilmeli, daha sonra çorbaya gönderilmelidir.
Bir tavada güveç yerine, tüm pancarları önceden kaynatmaya veya pişirmeye izin verilir. Bitmiş kök sebzesi ezilir ve pişirmeden 10 dakika önce doğrudan pancar çorbasına eklenir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Pancar çorbası için pancar neden pişirilir?