Evde sosis nasıl yapılır?
Okuma süresi - 3 dakika.
Ev yapımı sosisler, saklananlardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak onları hazırlamak sabır ve zaman gerektirir. Öncelikle doldurmak için domuz bağırsaklarını hazırlamanız gerekir - mukustan arındırılmış tuzlu suya batırın. Sonra kıyma yapılır. Et ve domuz pastırması, tuz ve baharatlarla karıştırılmış bir kıyma makinesinden geçirilir. Bazen kıyılmış etin bir gün buzdolabında bırakılması tavsiye edilir, ancak bu gerekli değildir. Bağırsaklar sıkıca doldurulmalı, böylece hava girmemelidir. Her 10-15 cm'de bir sosis oluşturarak bağırsağı kaydırmanız gerekir. Doldurulmuş bağırsakları oda sıcaklığında 2-3 saat asın. Sonra bir fırın tepsisine koyun ve en az 3-4 saat fırına koyun. Sosislerden birinin takılması için bir sıcaklık sensörü gerekir. Fırında, ısıtma modunu yavaş yavaş 80-85 dereceye çıkararak fan modunu açın. İçerideki sensör 69 derece gösterdiğinde sosisler hazır kabul edilecektir. Sosisleri fırından çıkarın, duşta soğutun ve serin bir yerde tamamen soğumalarını bekleyin. Bundan sonra dondurulabilir, buzdolabındaki vakum torbalarında saklanabilir ve elbette yenilebilir - yemek pişirme ve 2-3 dakikadan fazla kızartmayın.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Evde sosis nasıl yapılır?