Pişirmeyi kolaylaştırmanın 10 yolu

1. Yarı mamul ürünlerin ve hazır yemeklerin dondurulmasını kullanın
Bazı ürünler ve hatta hazır yemekler, dondurulduktan sonra tatlarını kaybetmez, bu da büyük ölçüde kolaylaştırır ve mutfakta harcanan zamanı azaltır. Örneğin, çorba için kızartma, birkaç kişi için aynı anda çok pişirmek daha kolaydır çorbalar, gelecekte çorbaya eklenerek kullanılabilir.
Dondurucuda saklayabilirsiniz:
- Hazır çorbalar ve et suları kaplara veya plastik torbalara dökülür. Kullanılması tavsiye edilir plastik torbalar koymak ve çorbaya dökmek için dikdörtgen kaplar. Katılaşmadan sonra Çorbayı kaplardan çıkarın ve tuğlalara katlayın.
- Çorbalar için hazır sebze kızartması.
- Çorbalar ve diğer yemekler için doğranmış çiğ sebzeler. Büyük bir sebze ile dondurulması tavsiye edilmez nemli içerik. Soğan ve patates dondurulduktan sonra tatlı olabilir. Bundan kaçınmak için başlamanız gerekir sebzeleri çözmeden pişirin.
- Çiğ ve pişmiş pirzola, lahana rulo, köfte, dolma, lazanya, biber dolması. Çözüldükten sonra Onları taze sosla pişirebilirsiniz.
- Çiğ ve pişmiş turtalar. Oda sıcaklığında bir havlu üzerinde pişmemiş buz çözme, hazır - mikrodalga.
- Dondurma kolaylığı için küçük çiğ pizza.
- Puf ve kısa pasta.
- Dolgulu hazır krepler: süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, patates püresi, et, mantar ile.
- Haşlanmış tahıllar (pirinç, karabuğday, fasulye).
- Bolognese veya krema sosu gibi soslar.
- İnce doğranmış yeşillikler: soğan, maydanoz, dereotu, çorba ısırgan otu. Dondurmak için özel kullanın kaplar, plastik torbalar, cam kavanozlar. Hazır yemekler önce soğutulmalıdır. Dondurucu hızlı bir dondurma haznesi, yiyeceklerin tadını daha iyi korumanızı sağlar.

2. Gelecekte kullanım için ürünler satın alın
Günlük market alışverişi zaman alıcıdır ve gereksiz alışveriş ve israfa katkıda bulunur. paradan. Bundan kaçınmak için, ileride kullanmak üzere yiyecek almak daha iyidir - bazıları bir hafta, bazıları bir ay. Mıknatıslı özel bir yırtma defteri olabilir, buzdolabına bağlayabilir ve bir hafta içinde gerekli satın alımları kaydedin. Hafta sonları yanınızda listeyi süpermarkete götürün ve herkes için alışveriş yapın en az bir hafta önceden gerekli. Tek istisnalar bozulabilir gıdalardır ve böyle şimdi biraz. Çok fazla satın almamanıza ve çevrimiçi mağazada yiyecek satın almaktan zaman kazanmanıza yardımcı olur. Yöntemin avantajı, satın alma miktarını hemen görebilmeniz ve bir satın alma kararı verirken her zaman gereksiz öğeleri alışveriş sepetinden kaldırın ve tutarı tahmini bütçenizle karşılaştırın.
Bu arada, şeker, tuz ve tahıllar gibi ürünler hemen altı ay veya bir yıl boyunca satın alınabilir, çünkü terimleri depolama oldukça uzundur ve depolama sırasında tahılların fiyatı artacaktır.

3. plastik kaplar bir dizi üzerinde Stok
Şeffaf plastik kaplar, mutfakta zaman harcamak değil, işleri sipariş etmek için vazgeçilmez bir şeydir yiyecek saklamak için kaplar bulmak ve kırılabilir plakalarla uğraşmak değil.
Plastik kaplar çeşitli boyutlarda gelir. Doğranmış sebzeleri, bitkileri, dökme ürünler, hazır yemekler. Yerden tasarruf etmek için, kapların bir matryoshka ile katlanması arzu edilir. Aynı plastik kabı uzun süre kullandıktan sonra, içinde hoş olmayan bir koku oluşur, normal yıkamadan kaybolmaz. Ondan kurtulmak için bir gecede bir kapta bırakmanız gerekir. bir avuç kahve çekirdekleri veya bir hurda gazetesi. Hoş olmayan kokuyu emecekler. Başka bir yol ovmaktır kabın yanlarını limon kabuğu ile yıkayın, sonra yıkayın. 1-2 çay kaşığı kabartma tozu suyla karıştırabilirsiniz. kalın bir kıvam elde etmek.Bu macunu kutunun altı ve duvarları boyunca ovalayın, gece boyunca bırakın, daha sonra iyice yıkayın.

4. Modern teknik ve teknolojiyi kullanır
Bulaşık makinesi ve indüksiyonlu ocak, mutfakta hayatı kolaylaştırmak için ucuz yollar değil, çok uzun vadede hem zamandan hem de paradan tasarruf etmenizi sağlar.
- Bulaşık makinesinin kullanımı kolaydır - bulaşıkları içine koyun ve modu seçin. O kaydeder su tüketimini ve bulaşıkları manuel yöntemi kullanmaktan daha iyi yıkar, çünkü su bulaşık makinesinde 70 dereceye kadar ısınır. Eller bu sıcaklığa dayanamaz, yani hızlı bir şekilde gereklidir temizlik. Kabartma yüzeyleri güçlü su basıncı nedeniyle yıkanır. Ayrıca, bulaşık makinesi kurutma işlevi. Eksiler arasında ek elektrik tüketimi ve kullanma ihtiyacı vardır özel deterjan. Bu nedenle, sadece planlıyorsanız bulaşık makinesi satın almaya değer tamamen bulaşıklarla doldurun.
- İndüksiyon ocağı, ısı enerjisi aktarıldığında manyetik indüksiyon prensibi üzerinde çalışır doğrudan pişirme kabına, sadece onu ısıtarak çevreleyen yüzeyleri ve havayı değil. Bu su sayesinde böyle bir sobada çok daha hızlı kaynar ve ısıtma gücündeki değişiklik, tıpkı gazda olduğu gibi anında gerçekleşir sıcak Tabaklar. Ayrıca, indüksiyon ocağı çok az bakım gerektirir. Yüzeyi ısınmıyor, ancak bu nedenle yiyecek parçaları yanmaz. Pişirdikten sonra, yüzeyi nemli bir süngerle silmek yeterlidir. Tabii ki, yeni yemekler satın almaya ihtiyaç duyulacak, çünkü eskileri genellikle deforme olmuş ve değil indüksiyon ocakları için uygundur, ancak temizlik kolaylığı ve enerji tasarrufu zamanla ödenir ilgi plakaları.
- Elektrik ve su maliyetini göz önünde bulundurun. Oranları ve özellikle elektrik hızı türünü inceleyin. Örneğin, yaşam tarzına göre bir baykuş iseniz ve sayaç farklı oranlarda çalışırsa, akşamları ve geceleri geç pişirmek daha karlı.

5. Hafta için yiyecek ve menü listeleri hazırlayın Bilgisayarınızda veya akıllı telefonunuzda, bir kağıt parçası üzerinde veya içinde satın almanız gereken ürünlerin bir listesini tutabilirsiniz. buzdolabına bağlı bir dizüstü bilgisayar. Satın almaya ihtiyaç duyulduğunda hemen yenilemeye değer herhangi bir şey. Örneğin, son yulaf ezmesi paketini açtıktan sonra. Paradan tasarruf etmeniz gerekiyorsa, ancak satın alma işlemi acil, aşağıdaki listeye yazabilirsiniz. Derlenmiş listeye göre, mağazaya göndermeden önce gelecek alımlar için yaklaşık bir bütçe hesaplayın. Bu, yanınıza sınırlı miktarda para almanıza izin verecektir, bu da sizi gereksiz satın almalardan kurtaracak.
Alışveriş listesine paralel olarak, önümüzdeki hafta için bir menü yapmaya değer. Gitmeden önce düşünmen gerek gerekli tüm satın alma işlemlerini market listesine kaydedin ve kaydedin. Bu gerekmeyeceğinden zaman kazanır her gün ne pişireceğinizi düşünün ve her seferinde süpermarkete gidin.

6. Keskin bıçaklar kullanın Donuk bir bıçakla pişirmek sizi sinirlendirir, ruh halini bozar, kesme süresi iki kat artar kez, güvenlik azalır - üç kez. Bir bıçağı evde kendiniz keskinleştirmek zor değildir. İçin bu, herhangi bir binada satın alınabilecek sıradan bir bileme taşı gerektirecektir veya donanım mağazası. Bıçağı keskinleştirmek için bileme taşını sert bir yüzeye yerleştirin. Bıçak bıçağını yaklaşık 20 derecelik bir açıyla keskin tarafı öne gelecek şekilde taşın üst kenarına yerleştirin. Taşın tepesinden dibine hızla bir bıçak çizin. Keskin yapmak için bıçağı alt kenarından çevirin bıçağın tarafı tekrar ileri bakıyordu ve şimdi aşağıdan yukarıya doğru çekiyordu. Bıçak kolayca kayabilir zımpara taşı. Bıçak sıkılaşırsa, taşa eğim açısını azaltmaya değer. Bıçağı taşın üzerinden geçirin her iki tarafta yaklaşık 15-20 kez. Keskinliği bir kağıtla kontrol edin. Keskin bir bıçak onu kesecek aptal - gözyaşı dökecek.

7.Yiyecek satın almak için zaman ve paradan tasarruf edin
Aşırı market alışverişi mutfakta zaman, para ve yer kaplar. Reklamlara yenik düşmeyin süpermarket teknolojisi ve sadece ihtiyacınız olanı satın almak oldukça mümkündür:
- Mağazanın gereksiz bölümlerine gitmeyin. Genellikle büyük süpermarketlerdeki tüm departmanlar işaretlerle işaretlenir, bu yüzden doğrudan zımba ürünlerinin satıldığı yere gitmek daha iyidir. Tatlılar ve atıştırmalıklar için tezgahlar bir şey satın almak için cazip gelmemesi için en iyi kaçınılmalıdır.
- Bir alışveriş listesi yapmak ve kesinlikle takip etmek için tembel olmayın. İnsanlar genellikle gereksiz bölümlere girerler mağaza, satın almaları gerekenleri unutuyor. Liste, et veya süt ürünleri gibi konulara göre gruplandırılabilir ürünler, böylece mağazaya girer girmez hemen istenilen departmana giderler.
- Mağazaya gitmek, arabadan bisiklete veya yürüyüşe geçin. Böylece fiziksel olarak olur mağazadan büyük miktarda yiyecek almak imkansızdır.
- Süpermarkete aç karnına gitmeyin. Aç bir adam kesinlikle süpermarkete yazacak gereksiz ama ağız sulandıran yiyecekler. Bu psikolojik bir tepkidir, bu yüzden mağazaya gitmeden önce daha iyidir yemek için doyurucu.
- Mümkün olduğunca az mağazaya gidin. Kolay bozulabilen tüm temel yiyecekleri bir hafta veya hatta satın almak daha iyidir süpermarkete bir gezi için bir ay önceden. Mağazada ne kadar az sıklıkta görünürseniz, sepet gereksiz alımlarla sonuçlanacaktır.
- withoutirket olmadan dükkana gidin. Süpermarkete aile gezileri yürüyüş hissi yaratır ve daha uzun süre dayanırsınız sırasıyla, daha fazla gereksiz ürün toplayabilirsiniz. Ayrıca, genellikle çocuklar çok fazla tatlıya karşı koyamaz ve ebeveynler çocukların isteklerine karşı koyamaz.

8. Mutfakta alanı verimli kullanın
Hem küçük hem de büyük mutfaklar için iyi organize edilmiş bir alan önemlidir. Nasıl yapılır İhtiyacınız olan her şey elinizin altında ve iç mekana uyumlu bir şekilde uyuyordu:
- Serbest bir duvarda, yemek kitapları için bir raf yapın ve altına önlükleri, pot tutucuları kancalara asın, Havlu. Bu onların su ve gres sıçramasını önleyecektir.
- Bulaşıkları kullanım sıklığına göre sıralayın. Her gün kullanılan plakaları ilk plan, konuk kaçar.
- Ev eşyaları - çantalar, plastik eldivenler, streç film, folyo, temiz süngerler ve paçavra temizlik için - bir kutuya katlayın.
- Mutfaktaki tüm eşyaları amaca göre gruplandırın ve onlar için kalıcı yerler tanımlayın. Tavalar - her zaman bir yerde salata başka bir yerde kaseler.
- Tencereler ve tavalar birbirleriyle rahatça saklanabilir. Kapaklar - stand üzerinde, kurutucuya benzer mutfak aletleri.
- Pişirme için çalışma yüzeyi sobanın yanında ve ana yemekler yukarıda veya aşağıda olan dolapta olmalıdır. çalışma yüzeyi.
- Çatalları ve kaşıkları, her bir cihaz tipi için bölmeli özel bir tepside saklayın. Büyük cihazlar - kepçeler, sıyırıcılar, ayrı ayrı koyun, ama yanında.
- Ürünleri türe göre sıralayın: bir yerde tahıllar, başka bir yerde makarna, üçüncü sırada baharatlar. - Dökülen ürünleri şeffaf kaplarda saklamak uygundur, böylece dışarı çıkmanız gerekenleri hemen görebilirsiniz.
- Çalışma yüzeyinin yakınında birden fazla elektrik prizi bulunmalıdır.
- Küçük parçalar temizliği zorlaştırmamak için açık raflara istiflenmemelidir. Daha iyi sıralama örgü sepetler üzerinde küçük bir değişiklik.

9. mutfağı temizlemesi kolay
Tasarım yardımı ve mutfak setinin doğru bileşen seçimi ile önemli ölçüde kolaylaştırabilirsiniz. mutfakta temizlik işlemi:
- Kompozit ve yapay taştan yapılmış mutfak setinin tezgahını temizlemek daha kolay ve hızlıdır lamine sunta.
- Tezgahın en az derzleri olmalı ve lavabonun yanında, mobilyaları korumak için onlardan tamamen kaçınmak daha iyidir ve zemini lekelerden.
- Yuvarlak ve pürüzsüz bir lavabonun yıkanması daha uygundur.Köşelerden, eklemlerden, oluklu yüzeylerden, çıkıntılardan kaçının parçalar.
- Çekmece ve raflarda yuvarlak ve pürüzsüz kulplu veya kulpsuz mutfak takımlarını seçmek daha iyidir (tuşuna basarak açılır). Pürüzsüz yüzeylerin temizlenmesi daha kolaydır.
- Ocaklar arasında vitroseramiklerin yıkanması daha kolaydır, ancak geleneksel malzemeden çok daha pahalıdır ve gerektirir özel deterjanlar kullanarak. Ucuz seçeneklerden emaye tercih etmelisiniz aşındırıcı ürünlerle temizlenebilir.
- Bacaklı değil, bir çubuklu kulaklık seçmek daha iyidir, böylece enkaz dolapların altına düşmez.
- Sık sık kızartırsanız, güçlü bir başlık satın almalısınız, aksi takdirde sobanın etrafındaki alan güçlü olacaktır Kirlenmek.
- Duvarın, çalışma yüzeyinin yanındaki kulaklığın alt ve üst çekmeceleri arasına döşenmemesi daha iyidir fayans ve dikişsiz malzemeler: yapay taş, cam, plastik. Fayans kullanılıyorsa, Derz dolgu maddesinin koruyucu bir vernik ile kaplanması tavsiye edilir.
Cam veya fayanstan yapılmış bir apronun üzerine mutfak eşyalarını (çömlekçiler, kepçeler, baharatlı kavanozlar) asmayın pratik. Yemek pişirmek için maksimum boş alan ve hızlı temizlik için her şey - gerisi dolaplarda. Eğer yerler çok, masaüstü aksesuarları kullanmak moda ve yeterli değilse, o zaman aşırı yüklememelisiniz.

10. Pişirme, temizlik ve diğer faaliyetleri birleştirin
Genellikle pişirdikten sonra, uzun süre temizlemeniz gerekir, ancak işleri sırasında zaten sıraya koymayı öğrenebilirsiniz:
- Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlayın. Bu, gerekli öğeleri bulmak için acele ederek ve dolapları ıslak ellerle açarak bir karışıklık yaratmanızı önleyecektir.
- Kullandıktan hemen sonra tüm yiyecekleri dolaplara veya buzdolabına koyun.
- Çöp kutusunu yerleştirmek için lavabonun yanına bir poşet veya kağıt koyun. Pişirdikten sonra atın onu çöp kutusunun içinde.
- Kullanılmış bulaşıkları hemen yıkamak veya en azından sıcak suya batırmak daha iyidir - daha sonra kurutulmuş bulaşıklar yıkama çok daha zor olacaktır.
- Yemek pişirirken, yemeğe müdahale etmek için kullandığınız kaşıkları özel bardak altlıkları veya bir tabağa koyun. tezgah leke. Yine de, bir parça yiyecek tezgah üzerine gelirse, hemen çıkarmak daha iyidir, böylece sıkışmış veya bulaşmamış.
- Kızartma sırasında, tavalar için özel bir ızgara kullanabilirsiniz, böylece yağ sıçramaz partiler. Izgara yoksa, kapağın altında kızartmak ve sadece müdahale etmek için açmak daha iyidir.
Yemek pişirmek sadece temizlikle değil, aynı zamanda diğer faaliyetlerle de birleştirilebilir. pasif pişirme aşaması. Ancak bu durumda, birkaç basit kurala uymanız önemlidir, böylece sonunda bir şey "kaçarsa" veya yanarsa kendinize daha fazla iş yapın:
- Sadece "pasif" pişirme aşamasının tam zamanı bildiğiniz zaman dikkatiniz dağılmalıdır.
- Sıkı zamanlı bir işin dikkatini dağıtmak. Örneğin, şeyleri yıkamaya koymak. Görünüm TV, okuma, İnternet sıkılaştırabilir ve zamanı unutturur. Son çare olarak, çalar saat kullanın.
- Birçok modern sobanın yerleşik bir zamanlayıcısı vardır, ayarlamaya değer. Size otomatik olarak hatırlatacaktır tavayı ocaktan çıkarma veya kabın içindekileri karıştırma zamanı geldiğinde veya kapatıldığında ocak gözü.
Ve böylece hızlı bir şekilde gitmeye hazır değil, aynı zamanda hoş bir şekilde, TV'yi, en sevdiğiniz müzisyeni veya radyoyu arka planda açabilirsiniz.

---

Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Pişirmeyi kolaylaştırmanın 10 yolu