Lahana turşusu yapmanın en kolay yolu

Bu, lahana tuzlamanın en kolay yoludur - minimum eylemler ve malzemeler, maksimum kilogram / saat hasat.

Sonbaharın lahanalarını, Eylül ortasından başlayarak daha canlı olacak şekilde alın. Daha kolay dolaşıyor ve daha hızlı çıkıyor. Daha büyük lahana kafaları almak daha iyidir - onları kesmek daha kolaydır.

İhtiyacınız olan şey - en basit şekilde sadece lahana ve tuza ihtiyacınız var. Ek olarak, baharat ve havuç ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra yöntem biraz daha karmaşık hale gelecektir.

Kış için lahana hasadı için adım adım kılavuz:
1. Kirli yaprakları çıkarın, doğramasını kolaylaştırmak için lahana kafalarını kesin.
2. Lahanayı doğrayın - öğütmeyin; hız ve kalite için lahanayı 5-7 santimetre uzunluğunda ve 1-2 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesmek yeterlidir.
3. Lahanayı kavanozlara yerleştirin, kavanoza daha fazla sığması için sıkıştırın.
4. Lahanayı soğuk içme suyuyla doldurun - omuzlara kadar.
5. Tuz - 1 litre kutu başına 1 kaşık kaşık tuz.
6. Kavanozu bir kapakla kapatın.

Herşey!
Bu gerçekten turşu için en kolay yoldur: havuç veya baharat yok. Bir saat içinde, bu yöntemi kullanarak 7-10 kilograma kadar lahana hazırlayabilirsiniz. Çok fazla lahanayı öğütmeyi daha da kolaylaştırmak için bir mutfak robotu almalısınız - lahanayı manuel yöntemle iki kat daha hızlı öğütür.

2-3 ay sonra, lahana tuzlanacak ve iştah açıcı bir atıştırmalık olarak yenmeye hazır olacaktır. Raf ömrü - soğuk bir yerde maksimum bir yıl.

---

Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Lahana turşusu yapmanın en kolay yolu