Kerevitler pişirilirken neden siyaha döner?
Okuma süresi - 3 dakika.
Bazen, kerevitleri kaynatırken, kabukları siyah veya daha çok kırmızı-siyah olur. Büyük olasılıkla bu, çamurun içinde hareket eden ve bu nedenle kirli olan çamurlu bir kerevittir. Kararmanın nedeni şunlar olabilir: pişirmeden önce kerevit kir ve çamurdan iyice yıkanmadı ve pişirme sırasındaki tüm bu "iyilik" et suyuna çıktı ve siyah renklendirdi.
Kararmayı önlemek için, kerevitlerin iyi yıkanması, solungaçların yıkanmasına özel dikkat gösterilmesi gerekir. Kerevitleri kaynar suya koymadan önce ıslatın. Kanser pişirme işlemi sırasında sulu bir kırmızı renk tonu edinmişse ideal kabul edildiğini unutmayın. Çaba göstermeyin - her çamurlu kerevit bir zımpara kağıdı ile iyi ovulmalıdır. Haşlanmış kerevit bile siyahlıktan temizlenebilir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Kerevitler pişirilirken neden siyaha döner?