Biber çorbası ne yapmalı?

Biber çorbasını kurtarmak yeterince kolaydır:

1. Et suyunu kaynatın. Bu yöntem sadece çorba hazırlığının erken bir aşamasında uygundur - sonuçta, uzun süreli kaynama ile sebzeler ve tahıllar yumuşar ve parçalanır.
2. Çorbayı aktarın. Çorbayı her zamanki gibi hazırlayın ve daha sonra serin bir yere koyun; 8-10 saat sonra, bir kepçe kullanarak çorbayı başka bir tencereye dökün (çok fazla biber olduğu için dökerken sıvıyı alttan toplamayın).
3. Patates kullanın. Acıyı nötralize etmek için 2-3 patates alın, soyun, orta küpler halinde kesin, küpleri tülbent içine koyun ve bir tencereye daldırın ve çorbayı pişirdikten sonra tülbentini çıkarın ve patatesleri atın.
4. Çorba miktarını artırın. Büyük bir tencere alın, biber çorbasını dökün, su ekleyin, tüm standart malzemeleri ekleyin (baharatlar hariç) ve çorbayı her zamanki gibi pişirin.
5. Acıyı sebzelerle yumuşatın. İdeal sebzeler biber veya birkaç havuçtur. Sebzeleri şeritler halinde kesin ve kaynatırken tencereye ekleyin (ancak tavada kızartmayın).
6. Yukarıdakilerin hepsi size uygun değilse, çorbayı sevmezsiniz ve onunla uğraşmak istemezsiniz - sadece çorbayı yeniden başlat, tarifi dikkatlice takip edin.