Olivier için kaç tane patates pişirilir?
Okuma süresi - 3 dakika.
Salata için patates genellikle "derilerinde" soyulmadan pişirilir. Böylece kök sebzeler maksimum yararlı elementleri tutar ve kaynatılmaz. Yemek pişirmek için, aynı boyutta, yeşillik ve bariz kusurlar olmadan düzgün patates yumruları seçilir. Toprak kalıntılarını yumuşak bir fırça ile fırçalayarak iyice durulayın. Sonra patatesler bir tencereye konur ve sebze seviyesinin hemen üzerine sıcak su dökülür. Suya hemen tuz eklerseniz, kabuk çatlamaz ve patatesin tadı daha yoğun olur. Hazırlık keskin bir bıçakla kolayca kontrol edilir. Bıçak kolayca kök mahsulünün ortasına ulaşırsa, suyu boşaltmanın zamanı geldi. Hazır sebzeleri bir tencerede açık ateşte ısıtmak, kalan suyun buharlaşmasını sağlayacaktır.
Patateslerin pişirme süresi yumruların boyutuna bağlıdır. İşlem genellikle yaklaşık 25 dakika sürer. Patateslerin 10-12 dakika içinde pişirildiği bir mikrodalga fırın kullanarak hızlandırabilirsiniz. Ancak düdüklü tencere sadece buharın serbest bırakılmasını bekleme zorluğuna katkıda bulunacak ve sonunda ocaktaki bir tencerede kaynatmakla aynı zaman alacaktır.
Bu arada, eğer patates pişiriyorsanız Olivier salatası, unutmayın pişirmek daha uygun havuçlu patates.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Olivier için kaç tane patates pişirilir?