Patates pişirirken su neden sararır?
Okuma süresi - 3 dakika.
Genellikle kaynar patates su sarımsı olur. Ayrıca suyun bulanıklaşması, mutfağı hoş bir nişasta aromasıyla doldurması da olur. Nişasta, tüm renk değişiklikleri için suçludur, ancak tehlikeli değildir. Patatesleri üniformalı olarak kaynatırsanız, su belirgin şekilde koyulaşır, kahverengiye daha yakın bir renk alır - tabii ki, "üniforma" genellikle en azından biraz toprakla kaplıdır.
Ancak genel olarak, patateslerin yenebileceği durumlarda patateslerin sararması pratik olarak tek renk değişimi seçeneğidir. Yeşil ve kırmızı yansımalar hafif sebzeleri kaynatmak için tipik değildir - bu deneyimli herhangi bir ev kadını uyarmalıdır. Düşük kaliteli ürünlerden şüpheleniyorsanız, sağlığınızı riske atmayın.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Patates pişirirken su neden sararır?