Pancar çorbasında ne kadar lahana lazım?
Okuma süresi - 3 dakika.
5 litrelik bir tencerede, genellikle Borsch yap 3 litre sudan, hacminin geri kalanı sebze ve et tarafından işgal edilecektir. Klasik tarife göre bu miktarda su 300-400 gram lahana gerektirir. Bununla birlikte, kendi zevk tercihlerinizi takip ederek tariften sapabilirsiniz. Daha kalın bir pancar çorbası almak istiyorsanız, bitmiş pancar çorbasında daha fazla et suyu olması için lahana miktarını hafifçe artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Lahana miktarı da yaprakların yumuşaklığına bağlıdır. Lahana gençse, pratikte pancar çorbasında hissedilmez; daha fazlasını koyabilir ve patateslerin arkasına koyabilirsiniz, böylece çok kaynatılmaz. Ve lahana bayatsa veya kaba bir çeşitlilikteyse (lahana yaprakları güçlü damarlarla kalındır), daha küçük bir lahana almak, daha ince doğramak ve pancar çorbası içinde patateslerden 10 dakika önce pişirmek daha iyidir.
Son Güncelleme Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Pancar çorbasında ne kadar lahana lazım?