Karabuğday nasıl elde edilir

Karabuğday geniş alanlarda yetişir, ilk başta güzel beyaz çiçekler (bu arada, karabuğday balı üretiminde yardımcı olur), bir metre yüksekliğe kadar çiçek açar. Çiçekler renksiz ve kuru çiçek salkımları ortaya çıkar, daha sonra biçerdöverlerle toplanır ve satıştan önce işlenir.

Karabuğdayın perakende ağına girmeden önce geçtiği ana aşamalar:

- İlk aşamada, tarlalardaki tahıllar, karabuğdayı taşlardan ve diğer kalıntılardan temizleyen özel bir makinede işlenir.

- Daha sonra, 1 saat boyunca karabuğday, +120 ° C'den yüksek bir sıcaklıkta yüksek basınç altında buhara maruz bırakılır. Bu işlemden sonra, kabuk kolayca tahıldan pul pul dökülür.

- Ardından kabuk üfleyerek çıkarılır.

- Ardından taneler boyuta göre sıralanır. Karabuğday, farklı hücrelere sahip eleklerden geçirilir.

- Sonra karabuğday kızartılır. Bunun için, tahılı sıcak hava ile kurutan güçlü bir fan kullanılır. Bu nedenle, karabuğday kahverengidir. Bu işleme yöntemi ile, tahıl yararlı özelliklerinin bir kısmını kaybeder.

- Son adımda, siyah çekirdekler ve kötü işlenmiş çekirdekler çıkarılır. Özel bir sensör onları bulur ve bir hava jeti kullanarak ortadan kaldırır.

Bundan sonra, hazırlanan ve soyulmuş karabuğday paketlenir ve raflara teslim edilir. Orada, alıcılar karabuğday satın alır, eve getirir ve tüm kurallara göre pişirin. :)

---

Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Karabuğday nasıl elde edilir