Salatalık acılığı nasıl giderilir
Okuma süresi - 3 dakika.
En etkili yol, salatalıkları basitçe tuza batırmaktır. Acı bir salatalık alırız, dilimleyin, salatalığı soymak gerekli değildir. Dilimlenmiş dilimleri temiz bir kaba yerleştirin, tuz serpin, meyve suyu serbest kalana kadar en az 40 dakika bekleyin. Sonra salatalık dilimlerini yıkayın ve kurulayın.
Kesilmiş salatalıklar bir gün boyunca soğuk suya batırılabilir, bu ikinci en yaygın ve etkili yöntemdir. Tek uyarı, suyu en az 5-6 saatte bir değiştirmek en iyisidir.
Bazen salatalığın tatlı olduğu ve kabuğunun acı olduğu görülür. Bu durumda, tüm kabuğun bir sebze bıçağı ile kesilmesi yardımcı olacaktır.
Genellikle restoran çalışanları tarafından kullanılan sürtünme ile salatalık acılarından kurtulabilirsiniz. Salatalıkları ıslatmanıza gerek yok. Salatalığı yıkar, kök bölgesinde salatalığın ucunu keseriz. Kesim alanında köpük oluşur. Salatalığın kesilmiş ucu ile, neredeyse hiç köpük kalmayıncaya kadar dairesel bir hareketle kesim boyunca yoğun bir şekilde ovalayın.
Salatalıkların acılarından başka bir yöntemle kurtulabilirsiniz, genellikle kış için tuzlanırken kullanılır. Salatalıkları 12 saat soğuk suya batırın. Sonra salatalıkları soyup bir kavanoza yerleştiriyoruz. Yaban turpu veya kuru hardal da ekleyebilirsiniz. Kutuyu açıyoruz.
Lütfen bunu not al salatalık acılığının nedeni uygunsuz tarımda. Mağaza acı salatalık sattıysa, artık aynı salataları satın almayın.
Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Salatalık acılığı nasıl giderilir