Şekerli karpuz kabukları

Karpuz mevsiminde, kabuklar sıklıkla boşa harcanır - insanlar onlarla ne yapacağını bilmez ve atarlar. Yazık, çünkü sadece bir saat pişirirken 1 karpuzun kabuğundan çok fazla tatlı yapabilirsiniz. Yöntem çok basittir - özellikle genellikle basit yemekler pişirmeyen veya hazırlamayanlar için. İlke basittir - kabuklar kesilir, ısrar edilir, şekerde kaynatılır, fırında kurutulur ve daha sonra sadece havada. Çocuklar sürece katılmaktan mutluluk duyarlar - yenmeyen kabuklardan tatlı bir tatlılığın nasıl elde edildiği ile çok ilgilenirler.

malzemeler
Yeşil kabuğu olmayan karpuz kabuğu - 1 kg;
Şeker - 0,5 kg;
Toz için pudra şekeri - 1 yemek kaşığı. l.
Sitrik asit - 1 çay kaşığı;

Hazırlık
1. Dışarıdaki karpuz kabuğu pürüzlüdür, kesilmesi gerekir, daha açık yeşil bir parça bırakır. Şekerlenmiş meyveleri pişirmeden önce kesilmesi GEREKİR.
2. Karpuzun kabuklarını 1.5-2 santimetre kenarlı küpler halinde kesin.
3. Bir kaba koyun, 0,5 kg toz şeker eşit olarak dökün.
4. Meyve suyunu çıkarmak için oda sıcaklığında 12 saat bekletin.
5. Kabı kabuklu ateşe koyun ve düzenli olarak karıştırarak (kaynadıktan 10 dakika sonra) kendi suyunda 15 dakika pişirin.
6. Ateşten alın, soğutun, parçaları şuruptan çıkarın.
7. Şurup içine sitrik asit dökün, 15-20 dakika kaynatın, sonra kabukları ekleyin ve 25 dakika daha pişirin.
8. Isıdan çıkarın, soğutun ve kabuğu şuruptan çıkarın.
9. Kabukları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun, 100 derece sıcaklıkta 1 saat fırına koyun.
10. Fırından çıkarın, 2-3 gün daha kurutmak için plakaları koyun.
11. Yapışmayı önlemek için pudra şekeri serpin. Mağaza kapalı.

Ayrıca, şekerli meyveyi yumuşatmak için küpleri bir soda çözeltisinde 1 saat bekletin.

---

Yazar / Editör - Lydia Ivanova
Ne kadar yemek / İpuçları / Şekerli karpuz kabukları