Mantar ne kadar pişirilir?
Mantarları soyun, iyice durulayın ve tuzlu suda pişirin 15-20 dakika.
Mantar nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - mantarlar, yemek pişirmek için su
1. Ormandan getirilen mantarları toprak, kir ve diğer orman kalıntılarından temizlemek için.
2. Her mantarın yarısını keserek solucan olup olmadığını kontrol edin; kurtlu kısımları kesin.
3. Soğuk suyu bir kaseye, tencereye veya bir kaba dökün ve mantarları kırmamak için dikkatlice oraya taşıyın.
4. Küçük kalıntıları mantarlardan ayırmak için mantarları iyice durulayın.
5. Bu suyu boşaltın ve diğerini dökün.
6. Gazı koyun ve kaynar sudan sonra 15-20 dakika pişirin.
Ekşi kremada safran sütü için reçete
Ürün:% sRyzhiki - 500 gram,
Ekşi krema - 150 gram,
Soğan - 1 kafa,
Beyaz kruton - 3 yuvarlak yemek kaşığı,
Dereotu, tuz ve karabiber.
Nasıl kızartılır
1. Mantarları soyun, durulayın, yaklaşık 10 dakika tuzlu suda pişirin, kurutun ve doğrayın.
2. Mantar parçalarını sıcak bir tavaya koyun, yağ, karabiber ile karıştırın, kızarmış soğanları ekleyin, orta kahverengi renkte kızarana kadar 5-7 dakika kızartın.
3. Mantarlara ekşi krema ekleyin, üstüne kırıntıları serpin, karıştırın ve ısıyı kapatın.
4. Servis yapmadan önce dereotu serpin.
Turşu için mantar nasıl pişirilir
Ürün:% sRyzhiki - 1 kilogram
Tuz - 1.5 yemek kaşığı
Sirke - 0.5 çay kaşığı
Su - 100 mililitre
Defne yaprağı - 2 adet
Biber (siyah bezelye) - 10-15 bezelye
Sarımsak - 3 çatal
Bitkisel yağ - 200 gram
Taze dereotu - bir dal (kuru otlar alabilirsiniz)
Salamura mantarlar nasıl pişirilir
1. Tüm malzemeleri (yağ hariç) ve soyulmuş, yıkanmış mantarları bir tencerede katmanlara koyun.
2. Yemekleri düşük bir tencereye koyun.
3. Su kaynadıktan sonra otuz dakika daha kaynatın.
4. Mantarlar kaynatıldığında, periyodik olarak çalkalanmaları gerekir, ancak kırılmamaları veya parçalanmamaları için bir kaşıkla karıştırılmamalıdır. Bu durumda, görünümlerini kaybedecekler.
5. Sıcak mantarları salamura ile sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
6. 20-30 dakika sonra tuzlu su ekleyin ve üstüne biraz bitkisel yağ ekleyin.
7. Bankalar demir kapaklarla toplanır. İş parçası bir yıl boyunca ve buzdolabı olmadan kavanozlarda saklanabilir.
Tuzlu mantarlar nasıl pişirilir
Ürün:% sRyzhiki - 1 kilogram
Sarımsak - 2 diş
Dereotu - yarım demet
Tuz - 2 yemek kaşığı
Karabiber - 10 bezelye
Lavrushka - 2 yaprak
Mantar nasıl tuzlanır
1. Mantarları soyun, yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla örtün ve kaynattıktan sonra köpüğü çıkararak 5 dakika pişirin.
2. Haşlanmış mantarları bir kevgir içine koyun ve suyun tahliye olmasına izin verin.
3. Bir kaseye koyun, her mantar tabakasını tuz, baharat ve sarımsak yaprakları ile serpin.
4. Dolu kavanozu bir bezle örtün, üstüne bir yük koyun, buzdolabına koyun ve 0 ila 7 derece arasında bir sıcaklıkta tuzlayın.
5. Mantarlar bir buçuk ay içinde hazır olacak. Düzgün tuzlanmış mantarların salamura rengi kahverengidir.
6. İş parçasını bankalara yerleştirin ve yuvarlayın, kış için serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Salata için mantar nasıl pişirilir
Ürün:% sTavuk yumurtası - 3 adet
Tavuk göğsü filetosu - 350 gram
Beyaz ekmek - 1-2 adet
Mayonez - 200-250 gram
Bitkisel yağ - 40 gram (kızartma için)
Turşu mantarları - 200-300 gram
Mantarlı salata nasıl yapılır
1.Tavuk göğsü filetoyu tuzlu suda kaynatın ve 0.5-0.8 cm küpler halinde kesin.
2. Sert haşlanmış yumurtaları 10 dakika kaynatın.
3. Tavuk eti, bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartın.
4. Beyaz ekmeği 1 santimetre küpler halinde kesin.
5. Aynı tavada, beyaz ekmek dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Yumurtaları elle soyun ve doğrayın (özel bir yumurta kesici kullanabilirsiniz).
7. Bir salata kasesinde mantarları, filetoları, beyaz ekmek krutonlarını ve yumurtaları karıştırın.
8. Mantarlı salataya mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Yazar / Editör - Lydia Ivanova