Gümüş sazan nasıl pişirilir
İhtiyacınız olacak - gümüş sazan, su, tuz, otlar ve baharatlar
1. Balıkları durulayın, pulları ve bağırsakları çıkarın, tekrar durulayın.
2. Balıklar donarsa, çözdürülmeli, ardından pulları ve bağırsakları çıkarınız, durulayınız.
3. Pişirmeden önce dondurmadan önce işlenmiş gümüş sazanları çözdürmeniz gerekmez.
4. Gümüş karkayı parçalara ayırın.
5. Suyu bir tencerede kaynatın, balık parçalarını kaynar suya koyun. Su sadece balıkları örtmelidir. Tuz ile baharatlayın, baharat ve kök ekleyin.
6. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Kapakla örtmeyin.
7. Bütün bir gümüş sazan kaynatılırken, ılık su ile doldurulması tavsiye edilir, çünkü sıcak su cildini patlatabilir.
8. Gümüş sazan parçalarını 15 dakika, bütün balıkları 25 dakika pişirin.
Gümüş sazan nasıl turşu
Ürün:% sGümüş sazan - 1 kilogram
Su - 1 litre
Defne yaprağı - 3 adet
Sofra sirkesi% 9 - 100 gram
Soğan - 1 kafa
Karabiber - 10 bezelye
Karanfil - 3-4 adet
Kişniş - yarım çay kaşığı
Biberiye - yarım çay kaşığı
Tuz - 200 gram
Şeker - 100 gram
Gümüş sazan nasıl turşu
1. gümüş sazan temizlemek, bağırsak ve durulama; filetolar halinde kesin ve kesin.
2. Gümüş sazan turşusunu pişirin: suyu kaynatın, lavrushka, baharat, tuz ve şekeri suya koyun.
3. Turşuyu 2 dakika kaynatın, ocaktan alın, sirke ve soğan ekleyin.
4. Gümüş sazan parçalarını kavanozlara koyun, turşuyu dökün ve kavanozları kapatın. Gümüş sazanları 2 gün boyunca marine edin.
Gümüş sazan kulağı nasıl pişirilir
Ürün:% sGümüş sazan - 700 gram
Patates - 8 adet
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 kafa
Darı - yarım bardak
Yeşil soğan ve maydanoz - her biri yarım demet
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Karabiber - 10 bezelye
Kırmızı toz biber - bir bıçağın ucunda
Tatmak için tuz
Gümüş sazan balık çorbası nasıl pişirilir
1. 4 litrelik bir tencereye 3 litre su dökün ve ateşe verin.
2. Su kaynarken gümüş sazanları soyun, gutun ve durulayın, ardından balıkları birkaç parçaya kesin.
3. Su kaynadığında, gümüş sazanları içine koyun ve ardından suyu tuzlayın.
4. Suyu 10 dakika kaynatın, sonra yenmeyen parçaları et suyundan - kuyruk ve kafadan çıkarın.
5. Soğanı soyun ve doğrayın, havuçları soyun ve kabaca rendeleyin.
6. Bir tavada ön ısıtma yapın, soğanları koyun, 5 dakika kızartın, sonra havuç, tuz ve karabiber ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
7. Kızartmayı bir tencereye koyun, ardından darı ekleyin.
8. 5 dakika sonra soyulmuş ve iri doğranmış patatesleri ekleyin.
9. Gümüş sazan kulağını 15 dakika daha kaynatın, ardından kapalı bir kapak altında yarım saat ısrar edin.
10. Gümüş sazan balık çorbası servis edin, doğranmış otlar serpin.