Taban nasıl pişirilir
Ürün:% s
Taban (fileto) - 600 gram
Hardal - 3 çay kaşığı
Yarım limon
Maydanoz - demet
Yaban turpu - 3 santimetre uzunluğunda sap
Tereyağı - 3 yemek kaşığı
Tuz - yarım çay kaşığı
Yaban turpu ve limon soslu taban nasıl pişirilir
1. Taban filetoyu soğuk suyla yıkayın.
2. Bir tencereye birkaç litre taze su dökün, kaynatın, bir taban koyun ve 10 dakika pişirin, tavadan çıkarın.
3. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
4. Limonu kesin, kabuğu rendeleyin, suyu limon hamurundan sıkın.
5. Yaban turpu soyun, ince doğrayın.
6. Bir fincan yumuşatılmış tereyağı, kıyılmış maydanoz, yaban turpu, lezzet, limon suyu ile karıştırın, karıştırın.
7. Tabanı bir pişirme kabına koyun, sosu üstüne koyun, 5 dakika "Isı" modunda bir mikrodalga fırına veya 190 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 10 dakika bekletin.
Fusofacts
- Balık adını düzleştirilmiş biçiminden aldı. Deniz dili için başka bir isim tuz. Latince, bu dış taban anlamına gelir. Balık, ayakkabı tabanına benzerlik nedeniyle bu ismi aldı.Bir tabanın filetolara nasıl kesileceği
1. Üst kanadı bir bıçakla kesin.
2. Balığın karanlık tarafındaki kuyrukta, cildi kesin, kenarları asın ve cildi tüm balıktan çıkarın, kuyruktan başa doğru çekin.
3. Başını kesin, kesim yerine, balığın hafif tarafındaki cildin kenarını tutun ve cildi kafadan kuyruğa çıkarın.
4. Yüzgeçleri mutfak makası ile kesin.
5. Karında bir kesi yapın, iç kısımları çıkarın. Keskin bir bıçak yardımıyla ellerinizi kullanarak kemikleri filetodan çıkarın.
6. Balık suyunu pişirmek için baş ve yüzgeçleri kullanırsanız, solungaçları ve gözleri kesin.
- Sole tavsiye edilmez mevsim sıcak baharatlar, çünkü tabanın tadı öldürmek çok kolaydır. Dereotu, maydanoz, kekik, biberiye, kişniş, adaçayı, kekik, fesleğen, beyaz ve pembe biber, limon, portakal kabuğu veya meyve suyu, küçük hindistan cevizi, safran, rezene, kereviz, kapari balık ile iyi gider.
- Deniz dili adı altında Rus mağazalarında, genellikle başka balıklar satıyorlar - pangasius... Dışa doğru, bir taban gibi görünüyor, ancak ondan daha şişman ve pişirme sırasında birkaç kez kızartılıyor.