Morina karaciğeri nasıl pişirilir
Ürün:% s
Morina karaciğeri - 900 gram
Su - 2 litre
Sirke - 2 çay kaşığı
Defne yaprağı - 3 adet
Karabiber - 8 bezelye
Tuz - bir tutam
Morina karaciğeri bir tencerede nasıl pişirilir
1. Morina karaciğerini filmlerden temizleyin, soğuk suda yıkayın.
2. Bir tencereye 2 litre su, sirke dökün, defne yaprağı, biber, tuz koyun, orta ateşte yerleştirin.
3. Kaynattıktan sonra morina karaciğerini bir tencereye koyun, kaynamasını bekleyin.
4. Morina karaciğeri olan tencereyi brülörden çıkarın, et suyunu 2 dakika demleyin.
5. Tencereyi tekrar brülöre yerleştirin, kaynatın, ateşten alın, birkaç dakika bekletin.
6. Tavayı brülöre geri koyun, kaynana kadar bekleyin.
7. Brülörü kapatın, tencereyi morina karaciğeri ile 5 dakika demlenmeye bırakın.
Bir su banyosunda morina karaciğeri nasıl kaynatılır
1. Morina karaciğerini filmlerden temizleyin, soğuk akan suda yıkayın.
2. Karaciğerinize bir tutam tuz serpin, ellerinizle karıştırın.
3. 1 litrelik bir cam kavanoza vida dişi ile defne yaprağı, karabiber, morina karaciğeri koyun.
4. Kavanozu vidalı kapakla örtün, ancak sıkmayın.
5. Bir tencereye 1,5-2 litre soğuk su dökün.
6. Su ile bir tencerenin dibine çift katlı bir bez peçete koyun, bir kavanoz morina karaciğeri ile bastırın.
7. Izgarayı ocak gözüne yerleştirin, orta ateşte ocağı açın.
8. Tel ızgara üzerine bir kavanoz tencere koyun ve kaynatın.
9. Sıcaklığı kısın, 1 saat pişirin.
10. Kavanozu tavadan çıkarın, kapağı tekrar vidalayın.
Morina karaciğeri nasıl tuzlanır
Ürün:% sTuz - 1 yemek kaşığı
Morina karaciğeri - 1 kilogram
Karabiber - 8 bezelye
Defne yaprağı - 6 adet
Tuzlu karaciğer nasıl pişirilir
1. Morina karaciğerini filmlerden temizleyin, soğuk akan suda iyice durulayın.
2. Morina karaciğerini tuzla ovun.
3. Eşit miktarda defne yaprağı ve karabiber, morina karaciğerini vidalı kapaklı iki yarım litrelik kavanozlara dağıtın.
4. Kavanozları vidalı kapaklarla kapatın, ancak sıkmayın.
5. Büyük bir tencereye 1,5-2 litre su dökün, içine morina karaciğeri kutularını yerleştirin.
6. Tencereyi kaynayana kadar orta ateşte yerleştirin.
7. Sıcaklığı düşürün, ocak gözünde 60 dakika bekletin.
8. Kutuları sudan çıkarın, kapakları sıkın.
9. Konserveleri oda sıcaklığında soğutun, saklamak için buzdolabına koyun.
Morina karaciğeri salatası
Ürün:% sKonserve Morina Karaciğeri - 190 gram
Havuç - 2 adet
Patates - 3 yumrular
Yumurtalar - 3 adet
Sert peynir - 50 gram
Mayonez (az yağlı) - tatmak
Salatalık turşusu - 3 adet
Yeşil soğan - 5 ok
Karabiber - 3 bezelye
Morina karaciğeri salatası nasıl yapılır
1. Bir tencereye iki litre su dökün, yüksek ateş üzerine koyun, kaynatın.
2. Patatesleri ve havuçları yıkayın, soymayın.
3. Patatesleri ve havuçları kaynar suya koyun, orta ateşte 40 dakika bekletin.
4. Yarım litre soğuk suyu ayrı bir tencereye dökün, yüksek ateşe koyun, kaynattıktan sonra yıkanmış yumurtaları indirin, 10 dakika pişirin.
5. Haşlanmış yumurtaları soğuk suyla 10 dakika dökün.
6. Suyu tavadan pişmiş sebzelerle boşaltın, soğutun, soyun, rendeleyin.
7. Soğutulmuş yumurtaları kabuktan soyun, beyazı yumurta sarısından ayırın.
8. Farklı kaselerde, proteini kaba, sarısını ince rendeleyin.
9. Konserveden yağı boşaltın, morina karaciğerini bir kaba koyun, çatalla ezin.
on.Salatalık turşusunu soyun, birkaç milimetre kalınlığında ve 2 santimetre uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
11. Yeşil soğanları yıkayın, birkaç milimetre kalınlığında ince halkalar halinde kesin.
12. Peyniri rendeleyin.
13. Karabiberleri bir harç içinde ezin.
14. Çanağın altına rendelenmiş patatesleri, bir morina karaciğeri tabakasını koyun, karabiber serpin, yeşil soğan, ince bir mayonez tabakası yayın, turşu, yumurta akı, havuç, peynir, ince bir mayonez tabakası serpin, yumurta sarısı serpin.
15. Tabakları ıslatmak için salatası birkaç saat buzdolabına koyun.
Fusofacts
- Nasıl seçilir konserve morina karaciğeri:1. Konserve morina karaciğerinin en yüksek derecesi, balık yakalandıktan ve işlendikten hemen sonra yapıldığını gösterir.
2. Balıkçılık alanlarında yapılan konserve morina karaciğer ürünleri satın almak daha iyidir: Murmansk, Arkhangelsk.
3. Kaliteli konserve yiyecekler sadece tuz ve morina karaciğeri içermelidir.
4. Konservelerin raf ömrüne ilişkin veriler, kutunun altına veya kapağa damgalanmalıdır.
5. Kutunun kapağı ve tabanı şişmemelidir.
6. Kavanozu sallarsanız, yüksek kaliteli konserve yiyeceklerde morina karaciğeri olabildiğince sıkı bir şekilde döşendiğinden, gurgling sesleri olmamalıdır.
- Karaciğeri kesin taze morinadan ince kabuğa zarar vermemeye dikkat etmelisin. Sonra, safra kesesini dikkatlice kesmeli, böylece patlamamalıdır.
- Konserve morina karaciğeri tadı acıpişirmeden veya konserve etmeden önce dondurulursa.
- Morina karaciğeri kullanışlı insanlar için maddeler: balık yağı, A vitamini (morina karaciğeri, hücre sağlığından sorumlu olan bu vitaminin diğer ürünlerden daha fazlasını içerir), D (kemik ve cilt sağlığı, endokrin sistemi), E (metabolizma), folik asit, doymamış yağ asitleri, iyot ve proteinler.
- Morina karaciğeri neredeyse satılmaz taze (sadece konserve). Konserve karaciğerin fiyatı 200-300 ruble / 200 gramdır. Maliyet Rusya'ya olan mesafe ve emek yoğun üretimden kaynaklanıyor: karaciğer maksimum yararlı özelliklerini sadece ilk saatlerde, korunması gerektiğinde koruyor, bu nedenle karaciğer doğrudan gemilerde işleniyor.
- İçin alıcı en taze morina karaciğeri kendi başınıza balık yakalamak veya bağırsak almamak için tavsiye edilir.
- Morina karaciğeri kaba koku, pişirme sırasında suyu üç kez değiştirmeye değer.
- Kalori içeriği morina karaciğeri - 600 kcal / 100 gram. Morina karaciğeri çok yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir.
- Morina karaciğeri tedavisi incelik SSCB'den geldi, çok para için morina karaciğeri elde etmek mümkün olduğunda veya arkadaşlar aracılığıyla. Günümüzde morina karaciğeri hemen hemen her mağazada bulunabilir.
- Morina karaciğeri servis haşlanmış patates ve yumurta ile atıştırmalık olarak.
- Depolama süresi morina karaciğeri açık bir kavanoza - buzdolabında 2 gün.