Ne kadar Cabbie Pençe pişirilir?

İskoç morina

Ürün:% s
Morina filetosu - 450 gram
Patates - 5 orta boy yumru
Yumurta - 1 adet
Süt - 1,5 su bardağı
Un - 2 yemek kaşığı
Tereyağı - 4 yemek kaşığı
Su - 2 litre
Rendelenmiş yaban turpu - 2 çay kaşığı
Taze maydanoz - 1 delikanlı
Kuru maydanoz - 1 yemek kaşığı
Kırmızı biber, biber - bir çay kaşığı ucunda
Tuz - 2 çay kaşığı
İskoç Cod (Cabbie Claw) nasıl kaynatılır
1. 450 gram morina filetoyu soğuk suyla yıkayın, porsiyonlar halinde kesin.
2. Balık etini bir tencereye koyun, 2 çay kaşığı rendelenmiş yaban turpu, bir miktar maydanoz ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin; 1 litre su dökün ve sobanın üzerine yerleştirin.
3. Kaynama seviyesine getirin, ısıyı azaltın ve morina filetolarını 20 dakika pişirin.
4. Zaman geçtikten sonra suyu ayrı bir kaba boşaltın, et suyunun bir kısmı sosta kullanılacaktır.
5. 5 patates yumrularını durulayın, peçeteyle kurulayın, soyun.
6. Patatesleri birkaç parçaya kesin, ayrı bir tencereye koyun, 1 litre su, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve ateşe koyun.
7. Suyu kaynatın ve patatesleri 20 dakika pişirin.
8. Patatesler hazırlandıktan sonra suyu boşaltın, 1 eksik bardak süt, 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
9. 1 yumurtayı yıkayın, ayrı bir kaba koyun, su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
10. Yumurtayı soğuk suyla soğutun, soyun ve küp şeklinde kesin.
11. Patates püresini, balık etini koyabileceğiniz ortada bir krater oluşacak şekilde büyük bir derin tabağa koyun.
12. Bir tabakta, patateslerde, haşlanmış balık filetosunu koyun ve bir kenara koyun.
13. Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, 2 yemek kaşığı un ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika kısık ateşte tutun.
14. Ardından kalan sütü ve 1,5 su bardağı et suyunu bir tencereye dökün.
15. Kalın bir sos oluşana kadar bir tencerenin içindekileri pişirin.
16. Doğranmış yumurtayı, 1 çorba kaşığı maydanozu, biberi, biberi soslu bir kaba dökün ve karıştırın.
17. Hazırlanan sosu, bir tabağa konmuş patates püresi ve morina filetosu ile baharatlayın.