Beyaz fasulye nasıl kaynatılır
1,5 su bardağı beyaz fasulye, ıslatma suyu, 3 su bardağı kaynar su
Bir tencereye 1,5 bardak beyaz fasulye dökün, birkaç parmağınızla su dökün, buzdolabında 8-12 saat, maksimum 20 saat bırakın. Bu süre boyunca, fasulye suyun bir kısmını emecek ve yaklaşık olarak iki katı büyüklüğünde olacaktır. Çekirdeği kaynatmadan önce ıslatın, böylece iç kısım dış kısım kadar yumuşak olur. Fasulyelerin ıslatıldığı su boşaltılır ve beyaz fasulye taze suyla dökülür - her bir bardak ıslatılmış fasulye için 3 bardak su.
Tavayı ateşe koyun ve 40 dakika kaynattıktan sonra saklayın. Çok sayıda beyaz fasulye çeşidi olduğundan, pişirmenin bitiminden önce fasulyeleri bir kaşıkla yakalayın, soğuması için üzerine üfleyin ve yumuşaklık deneyin. Zorsa, 10 dakika daha pişirin. Fasulye periyodik olarak izlenmelidir, çünkü fasulye, herhangi bir tahıl gibi, ateşe aşırı maruz kalırlarsa kaynatılabilir.
Fasulye piştikten sonra suyu boşaltın, yağ dökün ve garnitür olarak servis yapın. Ya da serin ve salatalara ekleyin. Çorbalara yarı pişmiş fasulye eklenebilir.
Lezzetli ve basit beyaz fasulye yemek
2 porsiyon için ürünlerBeyaz fasulye - 1 bardak
Domuz eti veya hindi jambonu - 200 gram
Yay - 1 kafa
Maydanoz - küçük bir demet
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Baharatlar (zerdeçal, karabiber, kurutulmuş sarımsak) - tatmak için, asıl şey fasulyenin biraz tart olmasıdır.
Beyaz fasulye nasıl lezzetli hale getirilir
1. Soyulmuş soğanı doğrayın ve yağda kızartın; sebze yerine tereyağı kullanılmasına izin verilir.
2. Jambonu kaba bir rende üzerine rendeleyin veya çok yoğun ise küpler halinde kesin.
3. Jambonu bir tavaya dökün ve gevrekleşene kadar 5 dakika yüksek ateşte kızartın, baharat ve tuz ekleyin.
4. Eşit miktarda fasulye suyu içeren bir karışıma pişmiş fasulye ve domates salçası ekleyin.
5. 10 dakika pişirin, tabaklara yerleştirin, doğranmış otları serpin ve servis yapın.