Karabuğday mantar ile nasıl pişirilir
Mantarlar (taze veya dondurulmuş petrol veya bal mantarları veya taze orman mantarları) - 300 gram
Karabuğday - 1 bardak
Soğan - 1 büyük kafa
Sarımsak - 1 çatal
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Gıda hazırlamak
1. Karabuğdayı ayırın ve durulayın.
2. Soğanları soyun ve ince doğrayın.
3. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
4. Mantarları hazırlayın: taze ise, pişirmeden önce kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin; Taze mantarları yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin; dondurulmuş mantarları çözdürün.
Bir tencerede mantarlı karabuğday nasıl pişirilir
1. Bitkisel yağı bir tencerenin dibine dökün, ısıtın, yarım dakika sonra sarımsak koyun.
2. Soğan altın sarısı olana kadar soğanları 7 dakika sarımsakla kızartın.
3. Mantar ekleyin ve orta ateşte 5 dakika daha kızartın.
4. Karabuğdayı bir tencereye koyun, 2 bardak su dökün, tuz ve karabiber ekleyin, karabuğdayı kapalı bir kapak altında düşük ısıda 25 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday nasıl pişirilir
1. "Fry" veya "Bake" modunda, sarımsak ve soğanı kızartın, sonra mantarları ekleyin ve aynı modda 10 dakika kızartın.
2. Karabuğday, tuz ve karabiber ekleyin, multicooker'ın kapağını kapatın ve "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.
Nasıl pişirilir
Çanak bir tavada veya kazanda pişirilebilir.
Karabuğday için taze orman mantarları en iyisidir, ancak petrol, bal mantarı veya chanterelles de kullanabilirsiniz. Mantarlar donarsa, pişirmeden önce çözdürün. Buz çözüldüğünde, yemek pişirmek için yararlı olan çok fazla sıvı verecektir - o zaman su ve karabuğday oranları su miktarını azaltarak ayarlanmalıdır.
Otlar, ekşi krema ile mükemmel mantarlı karabuğday servis yapın.