Paano gumawa ng jam ng strawberry
Mga ProduktoMga strawberry - 1 kilo ng kagubatan o cottage ng tag-init
Asukal - 800 gramo
Tubig - kalahati ng isang baso
Paano gumawa ng strawberry na limang minuto na jam
1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, hugasan, tuyo, tanggalin ang mga buntot at pagtanggap.
2. Ibuhos ang mga strawberry sa isang kasirola, takpan ng asukal, takpan at iwanan ng 8 oras.
3. Dahan-dahang pukawin ang mga strawberry, ilagay ang kawali sa isang mababang init.
4. Dalhin ang jam sa isang pigsa, pag-upo sa foam - at lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Takpan ang jam na may gasa at iwanan upang palamig ng 5 oras.
6. Ilagay muli ang strawberry jam sa apoy at lutuin para sa isa pang 5 minuto pagkatapos kumukulo.
7. Palamig muli ang jam - at bumalik sa apoy para sa isa pang 5 minuto ng kumukulo.
8. Ibuhos ang mainit na jam ng strawberry sa isterilisadong garapon at gumulong.
Ang recipe ng video
Paano mabilis na makagawa ng jam ng strawberry
Mga Produkto
Mga strawberry - kalahating kilo ng kagubatan o cottage ng tag-init
Asukal - kalahating kilo
Lemon juice, mint - tikman
1. Sukatin ang mga strawberry - isang libra ng mga strawberry ay gagawa ng isang 250 ML jar ng buong berry.
2. Hugasan ang mga strawberry - maglagay muna ng tubig sa isang kasirola at hayaan ang mga labi na umayos, at pagkatapos ang bawat berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Alisin ang mga buntot mula sa mga strawberry, ang reseptor at linisin ang mga bastos na lugar malapit sa mga berry, gamit ang isang maliit na kutsilyo.
4. Sukatin ang asukal 2: 1, iyon ay, para sa aming pounds ng mga strawberry sa unang yugto, kailangan mo ng 250 gramo ng asukal.
5. Ibuhos ang asukal sa mga strawberry.
6. Gumalaw ng mga strawberry na may asukal at umalis sa loob ng 2-4 na oras upang makabuo ng isang syrup.
7. Ito ay kung magkano ang nabuo ng syrup sa kalahating oras. Sa prinsipyo, ito ay sapat na upang simulan ang paggawa ng jam, ngayon siguradong hindi ito masusunog ...
8. ... Ngunit iniwan namin ang mga strawberry sa loob ng 12 oras para sa masusing saturation na asukal. Marami pang syrup:
9. Inilalagay namin ang mga strawberry sa isang tahimik na apoy at hinihintay ang pigsa.
10. Sa sandaling kumulo ang mga strawberry, panoorin ang bula - ang mga makapal at madilim ay dapat alisin upang ang jam ay mananatili nang mahabang panahon at hindi masira.
11. Kapag nagluluto, huwag kalimutang idagdag ang natitirang asukal.
12. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice at ilagay sa mint - ang lasa ay magiging mas makulay.
13. Pakuluan ang jam sa loob ng 30 minuto.
14. Sa wakas, alisin muli ang foam - na, sa pamamagitan ng paraan, ay mainam na may sorbetes.
15. Iyon lang - ang mga berry ay naka-pack sa isang garapon at napuno ng syrup - ngayon naghihintay kami para sa paglamig at, sa ilang sandali, taglamig. Medyo maraming (halos 250 mililitro) ng syrup ay nanatili, dahil ang berry ay napaka makatas. Well, mabuti - bibili kami ng mga karagdagang berry at gagawing jam sa kanilang batayan.
Paano magluto ng strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya
Mga ProduktoStrawberry - 1 kilo
Asukal - 1 kilo
Ang recipe ng jam na Multicooker strawberry
1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, punasan ng isang mamasa-masa na tela, tuyo, alisin ang mga buntot at pagtanggap.
2. Ilagay ang mga strawberry sa isang multicooker mangkok at takpan ng asukal.
3. Isara ang takip ng multicooker at lutuin, na itinatakda ang multicooker sa mode na "Stew" sa loob ng 1 oras.
4. I-istraktura ang mga garapon bago matapos ang pagluluto ng jam.
5. Ibuhos ang inihandang jam sa mainit-init na garapon at isara ang mga lids. Palamig sa pamamagitan ng pag-on ng mga lata.
Upang makagawa ng jam ng strawberry sa isang mabagal na kusinilya, maaari mong gamitin hindi lamang sariwa, kundi pati na rin mga frozen na strawberry - eksakto ang parehong halaga.
Mga fusofact
- Upang makatanggap makapal na jam na may buong berry ay naglalagay ng mga hilaw na strawberry sa isang mangkok sa mga layer, iwisik ang bawat layer na may asukal. Sa kasong ito, huwag magdagdag ng tubig, maghintay hanggang mailabas ng mga strawberry ang kanilang juice sa ilalim ng impluwensya ng asukal. Takpan ang jam at ilagay sa isang cool na lugar para sa 5-7 na oras. Pagkatapos pakuluan ang jam sa loob ng 10 minuto at ibuhos sa mga garapon.
- Upang makagawa ng strawberry jam mula sa mga strawberry hindi amag at mapagkakatiwalaan mula sa hangin, ang crust ng asukal ay dapat idagdag sa proseso ng pag-isterilisasyon. Kapag ang jam sa garapon ay malamig at makapal, iwisik ang ibabaw ng jam na may 1 kutsara ng asukal sa tuktok. Maghintay ng 5 minuto hanggang asukal ng asukal ang jam at magdagdag ng 1 higit pang kutsara. Pagkatapos isara ang jam para sa taglamig na may isterilisadong takip.
- Upang magluto ng presa mabilis na jam at may kaunting asukal, kinakailangang gumamit ng pectin: magdagdag ng 10 gramo ng pectin para sa bawat kilo ng mga strawberry sa panahon ng pagluluto (ihalo ito sa 3 kutsara ng asukal bago idagdag sa jam), habang tinatanggal ang kalahati ng pamantayan ng asukal. Lutuin ang pectin jam sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Ang pectin ay gagawing mas makapal ang jam at mas angkop para sa imbakan, habang pinapanatili ang buo ng mga berry.
- Ang pinakamahusay mga strawberry para sa jam - siksik, bahagyang hindi pa gaanong sukat, katamtamang sukat - ay mananatiling buo sa jam, at ang jam ay hindi masyadong pagkurusa. Kung kukuha ka ng mga strawberry ng iba't ibang laki, kung gayon maaaring mayroong maraming syrup sa jam.
- jam na presa mahusay na akma para sa mga pie, puffs, pancakes, cereal at napupunta lang sa tinapay o cookies. Sa batayan ng strawberry jam, maaari kang gumawa at inumin ng prutas.
- Kung strawberry jam kapag nagluluto nagdilim, nangangahulugan ito na hindi sila gumana nang tama sa syrup - alinman ang asukal ay sinunog, o ang mga berry, o ang jam ay tumagal ng masyadong mahaba upang lutuin.
- Panatilihin ang strawberry jam ay dapat nasa isang cool, madilim na lugar. Ang buhay ng istante ng strawberry jam, maayos na sarado sa mga garapon, umabot sa 3-5 taon.
- Sa pagtatapos ng pagluluto ng strawberry jam, maaari mong idagdag ang katas ng 1 lemon (para sa 1 kilogram ng mga strawberry) - pagkatapos ang strawberry jam ay makakakuha ng isang espesyal maanghang na lasa.
- Bago ang pagluluto, ang bawat isang berry ay maaaring isawsaw sa vodka, at tatlong beses, ito ay magdaragdag ng labis na labis sa lasa ng jam.
- Nilalaman ng calorie strawberry jam - 285 kcal.
- Season mga strawberry sa Russia at Ukraine - mula kalagitnaan ng Mayo hanggang unang bahagi ng Hulyo. Upang makagawa ng jam, pinaka-matipid na bumili ng mga strawberry sa ika-20 ng Hunyo.
