Paano mag-pick up ng mga mansanas
Mga Produkto
para sa 6-7 litro
Mga mansanas - 4 na kilo
Mga gwantes - 20 pinatuyong mga putot
Kanela - 1/3 stick
Allspice - 10 butil
Anti-browning water - 2 litro
Pagpuno ng tubig - 1.7 litro
Asukal - 350 gramo
Suka ng 9% - 300 milliliter
Asin - 2 kutsara
Paano mag-pick up ng mga mansanas
1. Hugasan at tuyo ang mga mansanas, gupitin ito sa kalahati (malaki - sa 4 na bahagi) at tanggalin ang mga seed capsule at tangkay.
2. Dilain ang 2 kutsara ng asin sa 2 litro ng tubig, maglagay ng mga mansanas.
3. Itago ang mga mansanas sa brine ng 25 minuto, sa oras na ito painitin ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola.
4. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola na may tubig, lutuin ng 5 minuto at ilagay na may isang slotted na kutsara sa isterilisadong garapon hanggang sa mga balikat.
5. Patuloy na pakuluan ng tubig, magdagdag ng 350 gramo ng asukal, 20 cloves, pakuluan para sa 3 minuto, magdagdag ng suka at ihalo ang atsara.
6. Ibuhos ang atsara sa mga mansanas, takpan ang mga lids.
7. Takpan ang kasirola ng isang tuwalya, maglagay ng mga garapon ng mga adobo na mansanas, itaas ang tubig (ang tubig sa kawali ay dapat na magkaparehong temperatura ng tubig sa garapon).
8. Panatilihin ang palayok gamit ang mga garapon sa kaunting init, hindi kumukulo (temperatura ng tubig - 90 degrees), 25 minuto.
9. Isara ang mga garapon ng mga adobo na mansanas na may mga lids, cool sa temperatura ng silid at ilayo para sa imbakan.
Mga fusofact
- Para sa pag-aatsara, gumamit ng mga mansanas ng isang maliit o katamtamang laki, siksik, hinog, walang pinsala at bulate.- Ang maliliit na mansanas ay maaaring i-adobo nang buo nang walang pagbabalat ng kape at balat. Upang tikman, maaari mong i-cut ang mga malalaking mansanas sa manipis na hiwa.
- Ang mga mansanas ay ganap na marino sa 1 linggo, pagkatapos nito ay ganap na handa silang kumain.
- Ang mga mansanas ay isawsaw sa brine upang ang mga adobo na mansanas ay walang madilim na glint.
- Kapag nagdaragdag ng asukal, mahalagang isaalang-alang ang tamis ng mga mansanas mismo: halimbawa, para sa mga maasim na uri ng aming dami (tungkol sa 200 gramo ng asukal bawat 1 litro ng tubig), sapat na ito, at para sa mga matamis na varieties, ang halaga ay dapat na bahagyang nabawasan - sa 100-150 gramo bawat litro ng tubig.
- Sa halip na suka, maaari mong gamitin ang sitriko acid - para sa bawat litro ng tubig, 10 gramo ng lemon.