Paano magluto ng mga yams
Kailangan - yams, tubig
1. Hugasan ang mga yams at ilagay sa isang colander.
2. Balatan ang mga yams na may isang tagasusla ng gulay.
3. Hugasan ang mga yams at ilagay sa isang cutting board.
4. Gupitin ang bawat tuber upang ang mga indibidwal na bahagi ng yam ay tungkol sa parehong laki (sa isip, 1 medium patatas).
5. Ilagay ang mga yams sa isang kasirola at takpan ng tubig: dapat takpan ng tubig ang mga yams para sa isang pares na sentimetro.
6. Ilagay ang palayok ng yam sa apoy at maghintay hanggang sa kumulo ito.
7. Pakuluan ang mga yams sa loob ng 30 minuto pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig at gamitin ang mga yams ayon sa direksyon.
Ang iyong yam ay luto!
Paano magluto ng fufu
Mga ProduktoYam (inyam) - 300 gramo
Beef - 200 gramo
Mga sibuyas - 100 gramo
Mga kamatis - 2 maliit
Pepper - 0.5 kutsarita
Sabaw (manok o karne) - 0.5 litro
Gatas ng niyog - 150 gramo
Tubig - 1.5 litro
Asin - 0.5 kutsarita
Paano magluto ng fufu
1. Hugasan ang mga yam na tubers sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga kaliskis gamit ang isang brush. Peel ang mga yams, gupitin sa mga cubes 3 sentimetro.
2. Ilagay ang mga yams sa isang kasirola na may 1 litro ng tubig, asin, takpan at pakuluan.
3. Pakuluan ang mga yams sa loob ng 30 minuto (suriin ang lambot ng isang kutsilyo).
4. Alisan ng tubig ang tubig, palamig nang bahagya ang mga yams, mash sa isang mangkok na may peste (o sa isang blender), pana-panahong pagdaragdag ng tubig: kinakailangan upang makamit ang isang malambot, mahangin, homogenous na pagkakapare-pareho nang walang mga bugal.
5. Para sa sarsa: gupitin ang karne ng baka sa maliit na piraso, pagsamahin sa isang kasirola na may tinadtad na kamatis at sibuyas, ibuhos sa sabaw. Pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
6. Magdagdag ng paminta sa sabaw, ibuhos sa 150 gramo ng niyog at lutuin ng 15 minuto.
7. Pakinggan ang iyong mga kamay ng tubig, hubugin ang yam mass sa isang bola na may radius na 2 sentimetro.
Ihatid ang fufu sa talahanayan sa pamamagitan ng pagbuhos ng sarsa sa isang hiwalay na tasa, o ibuhos ang sarsa sa fufu.
Mga fusofact
- Ang Yam ay isang gulay na tuberous, ito ay kahawig ng isang patatas kung ito ay napakalaking (may timbang na 20-70 kilograms) at napakahusay. Lalo na kumalat ang Yam sa Africa, kung saan natupok ito sa dami na maihahambing sa tinapay. Gayunpaman, dahil ang harina ng tinapay ay ginawa mula sa yam.- Ang mga Yams ay napakahusay na nakaimbak sa mga kondisyon ng Ruso sa temperatura ng silid - hanggang sa anim na buwan. Pagkatapos ng lahat, sa tinubuang-bayan, ang mga yams ay dapat itago sa matinding init.
- Upang piliin ang tamang yam, kailangan mong maglagay ng presyon sa gulay: kung ito ay matatag at bahagyang nababanat, kung gayon ang gulay ay mabuti. Kung ang gulay ay malambot, na may flabby na balat, kung gayon ang pagbili ng isa ay hindi inirerekomenda.
- Ang lasa ng mga yams ay matamis, malapit sa patatas, mas malambot lamang.
- Hindi dapat kainin ang mga Yams, dapat itong lutuin.
- Ang nilalaman ng calorie ng yam - 118 kcal.
- Ang Fufu ay isang ulam na tulad ng sinigang na tanyag sa Kanluran at bahagyang sa Gitnang Africa. Hinahain ito kapwa sa mga ordinaryong araw at sa maligaya talahanayan.
- Ang ulam ay ginawa gamit ang inyam (yams), kamote (matamis na patatas), kung minsan ay mais (matamis na mais) o bigas.
- Ang Fufu ay kinakain ng mga kamay, pinching off ang mga piraso at lumiligid na mga bola mula sa kanila. Ang mga bola ay inilubog sa sarsa at nilamon nang walang nginunguya. Maglagay ng isang mangkok ng tubig sa tabi nito upang banlawan ang iyong mga kamay.
- Si Fufu ay naging tanyag sa mga bansa sa isla ng Caribbean (Cuba, Haiti, Jamaica, Dominican Republic, atbp.) Salamat sa mga alipin ng Africa.
- Ang mga Yams ay maaaring mapalitan ng pulbos inyam - ang pulbos ay halo-halong may tubig at pinakuluang sa isang kasirola sa loob ng 5 minuto. Iba pang mga pagpipilian - mga kamote (matamis na patatas) o regular na patatas - ay mas mahusay kaysa sa mas kaunting pinakuluang mga varieties.