Paano magluto ng rhubarb
Kakailanganin mo - rhubarb, tubig
Ang Rhubarb ay maaaring kainin nang hilaw, opsyonal ang pagluluto
1. Hugasan ang rhubarb, gupitin ang mga gilid ng mga petioles.
2. Ilagay ang rhubarb sa isang kasirola; kung ang mga petioles ay hindi magkasya, gupitin ang bawat crosswise sa kalahati.
3. Ibuhos ang malamig na tubig sa ibabaw ng rhubarb, ilagay ang kawali.
4. Magluto ng rhubarb para sa 7-10 minuto.
Paano gumawa ng sarsa
Mga ProduktoSariwang rhubarb - 300 gramo
Mga pasas - 30 gramo (1 dakot)
Mga sibuyas - 1 maliit na ulo
Suka ng ubas - 20 milliliter
Ginger Powder - 1/4 kutsarita
Ground cloves - 1 kutsarita
Ang cane sugar (maaaring mapalitan ng regular na asukal) - 100 gramo
Ang cinnamon powder - 1/4 kutsarita
Asin - 1/4 kutsarita
Paano gumawa ng sarsa
1. Hugasan ang rhubarb, putulin ang mga dahon.
2. Gupitin ang rhubarb sa 5-6 piraso sa kabuuan, ilagay sa isang kasirola.
3. Ibuhos sa suka, magdagdag ng asukal, kanela, pasas, luya, cloves at asin.
4. Balatan ang mga sibuyas at lagyan ng rehas sa isang coarse grater (opsyonal, i-chop ang isang blender).
5. Ilagay ang kasirola gamit ang mga produktong sarsa ng rhubarb sa medium heat, dalhin sa isang simmer sa pare-pareho ang pagpapakilos upang ang masa ng sarsa ay hindi masusunog.
6. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang lakas ng kalan sa tahimik, pakuluan ang sarsa sa loob ng 3-40 minuto hanggang makuha ang pagkakapare-pareho ng sarsa.
Paano magluto ng rhubarb jelly
Mga ProduktoMga sariwang tangkay ng rhubarb - 300 gramo
Asukal - 70 gramo
Patatas na almirol - para sa likidong halaya - 2 pinagsama ng kutsarita, para sa daluyong jelly - 2.5 na inihaw na kutsarita, para sa makapal na jelly
Tubig - 0.7 litro
Paano magluto ng rhubarb jelly
1. Banlawan ang rhubarb at tuyo ng kaunti.
2. Ganap na putulin ang rhubarb at ilagay sa isang kasirola.
3. Ibuhos sa 0.7 litro ng tubig at magdagdag ng 70 gramo ng asukal.
4. Magluto ng rhubarb sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ipasa ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
5. gilingin ang pinakuluang rhubarb na may isang blender (o kuskusin ito ng isang kutsara sa pamamagitan ng isang salaan).
6. Palamig ang kalahati ng isang baso ng sabaw, palabnawin ang almirol sa loob nito at idagdag sa pangunahing masa ng sabaw.
7. Ibuhos ang pinaghalong sa isang kasirola.
8. Maglagay ng isang kasirola sa apoy at lutuin ang halaya sa loob ng 2 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init.
Paano magluto ng rhubarb compote
Mga produkto ng Rhubarb compoteMga tangkay ng Rhubarb - 1 kg
Asukal - 12 bilugan na kutsara
Mga pasas - 1 baso
Lemon - zest ng 1 lemon
Tubig - 3 litro
Paano magluto ng rhubarb compote
1. Peel ang mga tangkay ng rhubarb mula sa mga dahon at alisan ng balat ang balat, gupitin sa mga cube na may isang gilid ng 2 sentimetro.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at maghintay na pakuluan, magdagdag ng asukal at lutuin ng 5 minuto.
3. Pagkatapos ay ilagay ang mga pasas at rhubarb at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
4. Alisin ang compact ng rhubarb mula sa init at idagdag ang tinadtad na lemon zest.
5. Chill ang compote at maglingkod.
Paano gumawa ng rhubarb kvass
Mga ProduktoTubig - 3 litro
Rhubarb - 500 gramo
Asukal - 200 gramo
Patuyong lebadura - 3 gramo
Paano magluto ng rhubarb kvass
1. Peel ang rhubarb, hugasan at gupitin sa isang bahagi ng 2 sentimetro, ilagay sa tubig na kumukulo, pakuluan ng 7 minuto.
2. Pilitin ang kvass sa pamamagitan ng isang salaan o makapal na tela at cool.
3. Magdagdag ng asukal at lebadura, pukawin at iwanan ng 10 oras sa isang mainit na lugar.
4. Handa na kvass upang mag-imbak ng kvass sa mga bote.
Mga fusofact
- Maraming mga uri ng nakakain at hindi nakakain na rhubarb, sa mga tindahan ng Ruso maaari kang bumili ng pulang rhubarb, karaniwang sa mga sagang, na may mga dahon.- Maaaring kainin ang hilaw ng Rhubarb. Ang Rhubarb ay pinakuluan para sa paghahanda ng mga paghahanda at inumin. Para sa mga salad, ang rhubarb ay ginagamit bilang isang gulay na may apple tints ng panlasa at amoy; hindi mo kailangang magluto ng rhubarb para sa isang salad.
- Ang Rhubarb ay ginagamit bilang isang gulay sa paghahanda ng mga pinggan sa panig (halimbawa, rhubarb puree), matamis at masarap na pie, jam, halaya, compote, sarsa.
- Ang buhay ng istante ng rhubarb ay 3 araw sa kompartimento ng gulay, sa ref.
- Kung mahalaga na makakuha ng napakalambot na pinakuluang pinakuluang rhubarb, maaari mong i-cut ang balat mula sa mga petioles.
- Para sa kumukulong rhubarb, dapat kang gumamit ng isang bakal o enamel na palayok upang ang rhubarb ay hindi mag-oxidize at mawalan ng kulay.
- Kapag pumipili ng rhubarb, bigyang-pansin ang hitsura ng mga petioles. Ang kulay ay dapat na uniporme, hindi masigla. Ang mga batayan ng mga petioles ay hindi dapat masyadong malawak, masira gamit ang isang langutngot.
- Ang panahon ng Rhubarb ay mula sa kalagitnaan ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Hulyo.
- Ang gastos ng rhubarb ay 450 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).