Pinakuluang kohlrabi salad
Mga Produkto
Kohlrabi repolyo - 1 medium repolyo
Apple - 1 pc., Hindi masyadong maasim
Mga Walnuts - 1 kutsara
Feta cheese - 100 gramo
Lemon juice - mula sa kalahati ng isang limon
Langis ng oliba - 3 kutsara
Mint - 4 na mga sprigs o isang maliit na tuyo
Itim na paminta - sa panlasa
Recipe
Ang Kohlrabi hugasan, alisan ng balat, kuskusin sa isang coarse grater. Gupitin ang mansanas sa manipis na hiwa at pag-ahit ng lemon juice. I-chop ang mga walnuts na may isang pindutin na bawang o pino na chop. Magdagdag ng tinadtad na feta, pampalasa, langis ng oliba at ihalo nang mabuti.
Kohlrabi para sa taglamig
Mga ProduktoKohlrabi - 2 kilograms
Itim na paminta - 5 mga gisantes
Mga sibuyas - 1 piraso
Dill - bungkos
Tubig - 1 litro
Suka ng 9% - 1 baso 300 ml
Asin - 1 kutsara
Asukal - kalahati ng isang baso 300 ml
Paano mag-pickle kohlrabi
Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang kohlrabi sa mga guhit. Ang blanch sa inasnan na tubig na may isang kutsara ng suka na idinagdag para sa 7 minuto.
Ihanda ang atsara: ibuhos ang tubig, suka, asin at asukal sa isang kasirola, pakuluan at patayin ang init.
Banlawan ang kohlrabi at ilagay sa isang colander upang matuyo.
Ilagay ang repolyo sa mga garapon, iwisik ang tinadtad na halamang gamot, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa itaas, ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon.
Takpan ang mga garapon at isterilisado ng 20 minuto.
Palamig at mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi
Ang mga pakinabang ng kohlrabi ay lalo na dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C sa loob nito.Kohlrabi ay naglalaman din ng mga bitamina A (metabolismo, pagbagal ng pagtanda), B (nerbiyos), PP (sistema ng sirkulasyon), B2 (pagpapanumbalik ng katawan, paglaki, pagpapabuti pag-andar ng teroydeo glandula), mineral asing-gamot (responsable para sa balanse ng acid-base): kaltsyum, potasa, posporus, magnesiyo, kobalt at bakal.Ang Kohlrabi repolyo ay kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa mga nakakahawang sakit, normalisasyon ng metabolismo, pagbaba ng timbang.