Paano magluto ng beans para sa isang side dish
Mga Produkto
Beans - 200 gramo na peeled o 500 gramo na walang kalat
Bawang - 2 cloves
Mga sibuyas ng tagsibol o sariwang kintsay - 5 balahibo ng sibuyas o 2 sanga ng kintsay
Mga sariwang halaman ng cilantro - 1 bungkos
Langis ng gulay - 4 na kutsara
Flour - 1 kutsara (walang slide)
Asin at paminta para lumasa
Bean kumukulong tubig - 3 tasa
Paghahanda
1. Kung binili ang mga unpeeled beans, hugasan ang mga pods, buksan ang mga ito at alisin ang mga beans.
2. Peel ang bawang at pino ang chop o pisilin o ipasa sa isang pindutin ng bawang.
3. Hugasan ang berdeng mga sibuyas o kintsay at pinalamig ng pino.
4. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig sa isang kasirola, ilagay ang beans, tinadtad na berdeng sibuyas at kumulo pagkatapos kumukulo sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.
5. Asin at paminta ang beans, lutuin para sa isa pang 5 minuto.
6. Alisan ng tubig ang labis na tubig upang ang ilang tubig ay mananatili sa antas ng beans.
7. Magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng gulay, 1 kutsara ng harina (flat) at ihalo nang lubusan.
8. Mag-iwan sa mababang init para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos palagi - upang palalimin ang masa.
9. Patayin ang init, idagdag ang bawang at tinadtad na cilantro. Paghaluin ang lahat.
10. Maglingkod sa isang malalim na plato bilang isang side dish.
Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o isang maliit na tomato paste sa mga beans na luto sa ganitong paraan, panahon na may oregano o kumin, ang ulam ay magkakaroon ng mas mahusay na lasa at pinong aroma.
Mga fusofact
- Nilalaman ng calorie batang berdeng beans - 35 kcal / 100 gramo.- Ang mga pakinabang ng mga batang berdeng beans
Ang mga berdeng beans ay mayaman sa protina (hanggang sa 37%), samakatuwid sila ay isang mahusay na kapalit ng karne para sa katawan. Ang mga ito ay isang produktong pandiyeta na mabuti para sa atay, bato at bituka. Gayundin, ang mga berdeng beans ay ginagamit para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, at ang mataas na nilalaman ng bakal at potasa sa beans ay tumutulong na maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular at babaan ang kolesterol.
Ang mga bitamina na nilalaman ng mga batang beans: C (dugo, kaligtasan sa sakit), pangkat B, PP (nervous system), A (buto, ngipin).
- Mga batang berdeng beans sa mga pod ay naitago sa isang maaliwalas na lugar hanggang sa dalawang araw. Ang pinakuluang berdeng beans ay mananatili sa ref ng hanggang sa tatlong araw.
- Ang mga berdeng berdeng beans ay maaaring pinakuluan o walang mga polong. Kung ang mga beans ay pinakuluang sa mga pods, kailangan nilang hugasan, putulin ang mga dulo at itapon sa tubig na kumukulo o gupitin sa malalaking piraso. Pagkatapos kumukulo, palamig at alisin ang mga beans. Gayundin ang mga batang berdeng beans ay maaaring kainin nang hilaw, tikman nila kahawig ng mga batang gisantes.