Magkano ang magluto ng minestrone?
1 oras 20 minuto.
Paano magluto ng minestrone na sopas
Mga Produkto
Mga de-latang berdeng gisantes - 200 gramo
Mga berdeng beans - 100 gramo
Mga de-latang White Beans - 200 gramo
Celery - 2 tangkay
Frozen broccoli - 200 gramo
Ang frozen na kuliplor - 200 gramo
Tomato - 1 malaki
Bawang - 2 ngipin
Patatas - 1 malaki
Bulgarian paminta - 1 piraso
Zucchini - 1 maliit
Mga sibuyas - 1 ulo
Mga Karot - 1 daluyan
Sabaw ng manok - 1.5 litro
Parmesan cheese - 50 gramo
Dill, perehil, basil - 50 gramo
Provencal herbs upang tikman
Langis ng oliba - 1 kutsara
Vermicelli - 100 gramo
Asin at itim na paminta - tikman
Paano magluto ng minestrone
1. Lutuin bouillon ng manok mula sa 1 hita ng manok at 2 litro ng tubig.
2. Buksan ang de-latang mga berdeng gisantes, alisan ng tubig ang juice.
3. Buksan ang de-latang beans, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
4. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito, hugasan muli at gupitin ang mga ito sa mga cubes 1 sentimetro.
5. Hugasan ang kintsay, gupitin ito sa 1 sentimetro makapal na hiwa.
6. Ilagay ang brokuli at kuliplor sa isang mangkok.
7. Ilagay ang kamatis sa isang tabo na may tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat at pinalamig.
8. Balatan at i-chop ang bawang na may kutsilyo o pindutin ng bawang.
9. Gupitin ang kalahati ng kampanilya, ihinto ang mga tangkay, mga partisyon at mga buto, at pinalamig ng makinis.
10. Peel ang zucchini at chop na pino.
11. Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas at karot; pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
12. Ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng gulay sa isang malaking malalim na kawali, ilagay ang mga sibuyas, karot at magprito hanggang sa gintong kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na bawang at magprito para sa isa pang 2 minuto.
13. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kawali na may mga sibuyas at karot, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng patatas.
14. Pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng kuliplor at brokuli, berdeng beans, kalabasa, paminta, kamatis at pansit; lutuin ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.
15. Magdagdag ng mga panimpla, asin at paminta sa panlasa.
16. Magdagdag ng mga puting beans at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Tingnan mga recipe para sa lahat ng mga sopas at ang kanilang oras sa pagluluto!
Mga fusofact
Ano ang Minestrone na sopasAng Minestrone ay nangangahulugang "malaking sopas" sa Italyano. Sa minestrone na ginagamit ang pinakamalaking halaga ng mga gulay. Ang pagiging pare-pareho ng minestrone ay katulad ng mashed patatas kaysa sa sopas. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga Italyano ang sigurado na ito mismo ang sopas na umaangkop sa paglalarawan "upang tumayo ang kutsara".
Sa mga Italiano, ang paghahanda ng sup ng minestrone ay posible lamang kapag ang lahat ng mga sangkap ay magagamit na sariwa sa mga lokal na merkado. Kadalasan ito ang panahon mula Hulyo hanggang Oktubre (sa parehong oras sa atin). Iyon ang dahilan kung bakit ang ulam na ito ay pana-panahon, at, halimbawa, kahit na sa Italya, hindi bawat restawran ay magkakaroon ng mga chef na handang mag-alok ng minestrone sa buong taon.
Paano mapabuti ang lasa ng minestrone
1. Magdagdag ng sili, bawang at / o luya na ugat sa langis na gagamitin para sa pagprito ng mga gulay.
2. Ang proseso ng litson ng mga gulay ay dapat gawin nang paunti-unti, at ang mas mabagal na napupunta, mas mabuti para sa pangwakas na resulta. Mga gulay na sangkap ng sopas: haras, sibuyas, bawang, kintsay at karot ay pinirito lamang sa langis ng oliba. Ang Zucchini at kalabasa ay maaari ring kasangkot sa Pagprito.
3. Sa pagtatapos ng sopas, magdagdag ng mga halamang gamot tulad ng basil, dill, oregano at thyme.
4. Kapag naglilingkod, ilagay ang sarsa ng Pesto (1-2 kutsarita) sa isang mangkok ng sopas.
Ano ang maaaring mapalitan ng kung ano ang sa minestrone
Ang Minestrone ay inihanda batay sa mga sabaw: ang gulay ay mas madalas na ginagamit, ngunit maaari mo ring gamitin ang manok o mula sa isang ham sa buto. Sa anumang sabaw kapag nagluluto ng minestrone, ang mga pampalasa ay maaari ring idagdag sa panlasa, at, siyempre, alak ng ubas. Sa pamamagitan ng paraan, sa Italya, salungat sa laganap na karanasan sa mundo, ang mga beans ay wala sa recipe ng sopas na ito.
Paano maglingkod sa minestrone
Upang maghanda hindi lamang masarap ngunit din aesthetically nakalulugod minestrone, gupitin ang mga gulay sa mga cube. Bilang karagdagan sa bawang, inilalagay ito sa sopas sa anyo ng mga petals. Maglingkod ng mainit na sopas ng minestrone, palamutihan ng basil sa itaas, at piliin ang sarsa ng Pesto bilang isang sarsa.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova