Ang pinakuluang recipe ng mussels
Mga Produkto
Frozen mussels - 300 gramo
Tubig - 1 baso
Asin - 1 kutsarita
Paano magluto ng mussels
1. Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola.
2. Asin ang tubig.
3. Ilagay ang mussel sa tubig nang walang defrosting; lutuin ng 7 minuto.
4. Alisan ng tubig ang tubig, gumamit ng pinakuluang mussel sa mga salad at pangunahing pinggan.
Paano magluto ng mussel sa mga gadget
Sa isang double boiler sa ibabaw ng singaw - 10 minuto, kaya ang mga lutong mussel ay ang pinaka kapaki-pakinabang.Sa isang multicooker o sa bukas presyon ng kusinilya - 5 minuto pagkatapos ng tubig na kumukulo.
Sa microwave mas mahusay na magluto ng mga mussel, bahagyang defrosting - literal na 2-3 minuto sa buong lakas nang hindi nagdaragdag ng tubig.
Mga fusofact
- Kapag nagluluto ng mga mussel, dapat mong isaalang-alang iyon overcooked mussels ay magiging goma at walang lasa. Samakatuwid, hindi ka dapat magluto ng mga mussel nang napakatagal.- Nilalaman ng calorie karne ng mussel - 70 kcal / 100 gramo.
- Ang gastos mga frozen na mussel -500-600 rubles / 1 kilogram ng pinakuluang-frozen na mga mussel (hanggang Mayo 2016).
- Ang mga kalamnan ay pinakuluang sa isang maliit na halaga inasnan na tubig - kung hindi man ang lahat ng katas ng mga mussel ay pupunta sa sabaw, na kung saan ay bihirang ginagamit sa pagsasanay.
- Bago ang pagluluto ng mga mussel huwag defrostmula pa ang kanilang sukat ay napakaliit para sa pagluluto ng mga frozen na mussel upang masira ang produkto - ang mga mussel ay agad na mawawalan ng tubig na kumukulo!
- Kailan pagpili ng mga mussel Baligtarin ang bigat ng mga mussel na walang glaze ng yelo (palaging ipinahiwatig sa pakete at maaaring umabot ng hanggang sa 1/5 ang bigat ng karne ng karne) at ang integridad ng glaze ng yelo. Ang sariwa, mataas na kalidad na mga mussel ay walang isang nakakaanghang amoy, mas kaunti ang isda. Dapat ay mayroon lamang isang bahagyang sariwang amoy ng pagkaing-dagat.
- Paano linisin ang mga mussel?
Ang pinakuluang-frozen (pinakakaraniwan) na mga mussel ay hindi kailangang maiproseso, sapagkat wala silang shell. Minsan ang mga mussel ay kailangang malinis ng algae - filamentous matigas na halaman. Kung ang mga mussel ay mura, mas mahusay na pag-uri-uriin ang mga mussel at suriin ang mga ito para sa mga fragment ng shell.
Ang frozen at sariwang mussel na sakop ng isang shell ay dapat linisin: gamit ang isang brush, linisin ang mga mussel mula sa hindi maiinitang algae at iba pang mga kontaminado, at pagkatapos ay banlawan sa maraming tubig. Ang boiling ay makakatulong sa mga mussel upang buksan, pagkatapos ng pagbubukas ng mga shell, alisin ang mga mussel at alisin ang natitirang bahagi ng algae.
- Kung ang mga mussel ay dapat magprito, pagkatapos ay maaari mong iprito ang mga ito nang walang pagluluto - sa langis sa loob ng 5-7 minuto.
- Kapag nagluluto, maaari ang mga mussel hindi bukas - sa kasong ito, tinanggal sila mula sa nakakain.
- Ano ang lutuin mula sa pinakuluang mussels:
1. Lutuin sopas.
2. Paglilingkod sa spaghetti o iba pang pasta.
3. Gumawa pilaf na may mga mussel.
4. Gumawa ng isang salad o pampagana "Seafood Cocktail".