Paano magluto ng pyanse
Mga produkto para sa 12 pie
Para sa pagpuno
Minced meat - kalahating kilo
Repolyo - 300 gramo
Mga sibuyas - 200 gramo
Bawang - 4 prongs
Asin - 1 kutsarita
Ground pepper - 2 pinches
para sa pagsusulit
Gatas na 3.5% na taba - 1.25 tasa
Flour - 600 gramo
Mga itlog ng manok - 2 piraso
Lebadura - bag 11 gramo
Mantikilya - 2 kutsara
Asin - 1 pakurot
Pagluluto ng pagpuno
1. Balatan ang mga sibuyas, bawang at repolyo mula sa mga tuktok na layer at pinahiran ng malinis.
Kung kinakailangan, i-defrost ang tinadtad na karne at bahagyang masira ito ng tinidor.
3. Ilagay ang repolyo, sibuyas at bawang sa isang malaking lalagyan, iwisik ng asin at dinudurog ng mabuti upang magbigay ng juice ang mga gulay.
4. Paghaluin ang tinadtad na karne na may repolyo, bawang at sibuyas, ihalo - handa na ang pagpuno para sa pyanse.
Paghahanda sa pag-iingat
1. Painitin ang gatas sa isang temperatura na hindi nakikita ng pagpindot (35-40 degree).
2. Matunaw ang mantikilya.
3. Sukatin ang 300 gramo ng harina, pag-ayos, ihalo sa lebadura at idagdag sa gatas, masahin ang kuwarta.
4. Takpan ang kuwarta at iwanan ang kuwarta sa loob ng 1 oras sa isang mainit na lugar.
5. Gumalaw ng masa, magdagdag ng asin, tinunaw na mantikilya at natitirang harina.
6. Knead ang kuwarta para sa 7-10 minuto hanggang sa nababanat.
7. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 2 oras, masahin nang isang beses bawat 1 oras, pagkatapos ay gamitin ang kuwarta para sa pyanse.
Pagbubuo ng pyanse
1. Pagulungin ang masa, ihabi ang pagpuno.
2. Pakurot ang pie.
3. Ilagay ang pyanse sa 1 layer sa pinggan ng isang dobleng boiler, multicooker o isang mantool, na dati nang greased na mantikilya.
Pagluluto pyanse
Magluto ng singaw sa loob ng 40-50 minuto, kung mayroong maraming mga layer ng panse - 15-20 minuto ang mas mahaba.
Mga fusofact
Ang Pyanse ay Korean steamed pie na naging tanyag bilang fast food sa Far East, na literal na isinalin bilang "upper class".Ang klasikong pyanse ay pinaglingkuran kasama ang Korean-style na maanghang na karot at sarsa ng kamatis. Ang pie ay binubuksan sa kahabaan ng tahi sa itaas, ang sarsa ng kamatis ay inilalagay sa loob at inilalagay ang mga maanghang na karot. Bilang karagdagan, maaari kang maghatid ng toyo.
Kapag nagluluto, ang pyanse ay nagdaragdag ng laki sa pamamagitan ng 20-30 porsyento, samakatuwid, kapag inilalagay ang mga pie sa isang ulam, kinakailangan na mag-iwan ng puwang na 2 sentimetro mula sa bawat isa.
Kinakailangan na ilatag ang pyanse sa ulam ng isang double boiler o isang mantool na may seam up upang ang seam ay hindi magkakahiwalay. Kung hindi man, ang pagpuno ay maaaring tumagas.
Para sa pyansa, maaari mong gamitin ang tinadtad na karne o makinis na tinadtad na karne, ang mga ipinag-uutos na produkto ay tinadtad na karne, repolyo, sibuyas at bawang. Karagdagang mga produkto - herbs, pampalasa.