Paano magluto ng masarap na veal
Mga Produkto
Masigasig - kalahating kilo
Mga sibuyas - 2 ulo
Mga Karot - 1 piraso
Dahon ng Bay - 2 dahon
Mantikilya - kubo 100 gramo
Ground black pepper - 1 kutsarita
Asin - 1 kutsarita
Paano magluto ng masarap na veal
1. Banlawan ang veal, gupitin sa malalaking cubes na may isang gilid ng 3 sentimetro.
2. Ilagay ang veal sa isang kasirola at takpan na may 2 sentimetro ng tubig.
3. Ilagay ang kasirola sa medium heat, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init.
4. Magdagdag ng lavrushka, asin at paminta.
5. Takpan ang pan na may takip, lutuin ang veal para sa 1.5 oras, ang tubig ay dapat na ganap na mawala mula sa kawali.
6. Magdagdag ng mantikilya, sibuyas, gadgad na karot sa pinakuluang veal at kumulo sa loob ng 20 minuto.
7. Sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng itim na paminta at asin ang pinggan upang tikman.
Mga fusofact
- Ang gastos veal - 600-900 rubles. bawat kilo (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).- Nilalaman ng calorie pinakuluang veal - 90 kcal / 100 gramo ng pinakuluang veal.
- Kailan pagpili veal, isaalang-alang na ang kulay ng karne ay dapat na kulay rosas-pula, ang mga piraso ng veal ay hindi maaaring malaki, ang karne ay dapat na grainy, tuyo sa hitsura. Ang taba ay dapat maputi, ang katas ng karne ay dapat na maging transparent, at maaaring may napakakaunting mga tendon. Ang karne ay hindi dapat malagkit o labis na basa-basa.
Recipe ng Veal ng Irish
Mga ProduktoMasigasig - 1 kilo
Yumuko - 1 ulo
Leeks - 1 ulo
Celery - 3-5 mga tangkay
Mga Karot - 1 malaki
Mga patatas - kalahating kilo
Repolyo - kalahating kilo
Mantikilya - 2-3 kutsara
Pepper at asin sa panlasa.
Recipe ng Veal ng Irish
1. Banlawan ang veal, gupitin sa mga cube mga 3-4 cm, blanch (pigsa), kuskusin na may asin at paminta.
2. Magprito ng sibuyas, leeks at kintsay hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng karne sa parehong kawali.
3. Ibuhos ang sabaw sa kawali mula sa pag-blanching ng karne sa tuktok, magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo at patatas. Kumulo sa loob ng 25-30 minuto.