Paano magluto ng roe deer
1. Banlawan ang usa ng usa, gupitin ang mga pelikula at gupitin ang mga nais na laki, ilagay sa isang enamel o earthenware pan.
2. Punan ang tubig ng usal sa tubig, tinatayang tinukoy ang dami ng tubig.
3. Para sa bawat litro ng tubig, ibuhos ang 2 kutsara ng suka 9%.
4. Iwanan ang usa sa usa sa solusyon upang magbabad para sa 3 oras.
5. Kung kinakailangan, gupitin ang karne ng usa na karne sa mga bahagi at ilagay sa isang kasirola.
6. Pakuluan ang usa na usa sa loob ng 1 oras, para sa sabaw mula 1.5 hanggang 2 oras.
Mga fusofact
- Hindi inirerekomenda makinis na tumaga ang usa ng usa, sapagkat sa pagluluto, ang karne ng usa na karne ay pinakuluan sa mga hibla.- Roe deer meat bago lutuin magbabadupang mapupuksa ang tiyak na amoy at panlasa. Kung ang karne ay nakakaamoy ng malakas, maaari mong i-marinate ito sa suka hanggang sa 2 araw. Gayunpaman, kung nais mong bigyang-diin ang espiritu ng pangangaso, kung gayon maaari kang magluto ng karne ng roe deer na walang paunang pag-ibig. Pagkatapos ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng kalahating oras o isang oras na mas mahaba.
- Sa halip na isang halo ng suka, bilang pag-atsara para sa karne ng usa, karne ng sauerkraut, whey, pipino na brine.
- Nilalaman ng calorie roe deer - 138 kcal / 100 gramo.
Paano magluto ng roe deer ng masarap
Mga ProduktoRoe deer - 1 kilo
Mga Karot - 1 malaki
Mga sibuyas - 1 ulo
Bawang - 5 ngipin
Maasim na mansanas - 3 piraso
Langis ng mirasol - 3 kutsara
Roe deer na kumukulo ng tubig - 1 baso
Suka ng 9% - 1 kutsara
Roe deer pickling water - 1.5 tasa
Ground black pepper - 1 kutsarita
Asin - 1 kutsara
Paano masarap masarap ang roe deer
1. Hugasan at i-cut sa mga cubes na karne ng 3x3 sentimetro, ibabad sa isang halo ng 1 kutsara 9% suka at 1.5 tasa ng tubig; umalis sa loob ng 3 oras.
2. Ganap na putulin ang mga sibuyas mula sa mga husks, alisan ng balat ang mga karot at i-chop sa 5-6 sentimetro ang haba ng mga piraso, 0.5 sentimetro ang kapal.
3. Ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng gulay sa isang preheated cauldron o isang makapal na may pader na kasirola.
4. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang kasirola at magprito ng 5 minuto na may regular na pagpapakilos sa medium heat.
5. Magdagdag ng usa na usa sa sibuyas, magprito sa medium heat para sa 20 minuto na may regular na pagpapakilos.
6. Idagdag ang mga karot sa roe deer, ibuhos sa 1 baso ng tubig at lutuin sa ilalim ng isang takip sa mababang init para sa isa pang 20 minuto.
7. Peel ang mansanas mula sa mga buto ng buto at tangkay, alisan ng balat ang mga ito.
8. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa, ilagay sa isang kasirola na may roe deer.
9. Lutuin ang usa na usa para sa isa pang 20 minuto.
10. Peel, gupitin at idagdag ang bawang sa roe deer; magdagdag ng asin at paminta.
11. Lutuin ang usa na usa para sa isa pang 10 minuto.