Magkano ang magluto ng baboy?

Kung ang baboy ay nagyelo, kinakailangang i-defrost ito bago lutuin. Ang isang piraso ng baboy kalahati ng isang kilo upang lutuin oras pagkatapos kumukulo sa mababang init nang walang takip. Kung ang karne ay luto para sa sopas o sabaw, ilagay ito sa malamig na tubig. At kung kailangan mo ng karne para sa isang salad o para sa isang meryenda, ilagay ito sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Hugasan ang baboy at ilagay sa tubig. Alinman sa malamig na tubig (para sa sabaw), o sa gaanong inasnan na tubig na kumukulo (kung ang layunin ay pinakuluang karne).
Sa unang 15 minuto pagkatapos kumukulo, subaybayan ang bula: alisin ito gamit ang isang slotted kutsara o isang kutsara.
Ang baboy ay lutuin sa isang oras at kalahati, upang lutuin ang puro na sabaw, magdagdag ng isa pang kalahating oras o isang oras, depende sa laki ng piraso ng baboy. Kung ang karne ay napakabata at nagmula sa mga malambot na bahagi, handa ito sa 40 minuto.
Magdagdag ng ilang asin sa baboy 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Paano magluto ng baboy sa mga chunks

1. Gupitin ang baboy sa mga cubes, 3-4 sentimetro sa sopas, sa salad na may 1 sentimetro makapal na shavings.
2. Ilagay ang mga piraso sa isang kasirola, takpan ng tubig. Ibuhos ang malamig na tubig sa sabaw - hangga't kinakailangan ang sabaw. At para sa salad, kailangan mo ng tubig na kumukulo upang ang tubig ay takpan ang mga piraso ng baboy na may margin.
3. Magdala ng tubig sa isang pigsa, alisin ang bula.
4. Magluto ng mga piraso ng baboy para sa sopas sa loob ng 1 oras, para sa salad ng 40 minuto. Takpan na may takip upang ang sabaw ay hindi kumulo.

Simpleng baboy na sopas na may mga gisantes

Mga Produkto
Isang libong baboy, isang malaking lata ng de-latang mga gisantes, isang libong patatas, tatlong daang gramo ng karot, isang ulo ng sibuyas, dahon ng bay, anumang pampalasa at halamang panlasa.

Pork Sop na may mga gisantes
Ibuhos ang isang kasirola sa tubig, ilagay ang baboy, ilagay sa apoy at lutuin ng 25 minuto pagkatapos kumukulo. Gupitin ang sibuyas nang manipis, gupitin ang mga patatas sa 1 sentimetro cubes, at gupitin ang mga karot sa manipis na mga bilog. Itapon ang patatas sa kumukulong sabaw, pagkatapos ng 5 minuto - karot at sibuyas. Matapos ang isa pang 5 minuto - berdeng mga gisantes. Magluto ng isa pang 5 minuto. Paglilingkod sa mga halamang gamot.

Mga fusofact

Ang pinakuluang baboy ay isang napaka-simpleng ulam at halos unibersal. Pagkatapos gumastos ng 20 minuto lamang upang simulan ang pagluluto sa kusina, nagtatapos ka sa isang kumpletong mainit na ulam na maaaring ihain gamit ang isang sarsa o side dish, o pinalamig, hiniwa at ihain bilang isang meryenda sa mga sandwich.

Anong karne ang pipiliin para sa pagluluto

Ang baboy sa buto ay mas angkop para sa pagluluto ng sabaw, kung gayon ang sabaw ay magiging mas mayaman. Ang anumang mababang sirang sirloin ay perpekto para sa mga salad.

Tandaan na ang baboy ay fatter at mas nakapagpapalusog kaysa sa karne ng baka: ang calorie na nilalaman ng pinakuluang baboy ay 349 kcal / 100 gramo. Ang pinaka "dietary" na piraso ay pork tenderloin - 142 kcal / 100 gramo.

Paano matukoy ang pagiging handa

Maaari mong matukoy ang kahandaan ng lutong baboy sa pamamagitan ng pagbubutas nito gamit ang isang kutsilyo: kung ang karne ay luto, pagkatapos ay ang kutsilyo ay ipapasa sa karne na halos walang pagsisikap.

Tama ang pagluluto ng baboy

Napakahalaga para sa kaligtasan na lutuin ang baboy hanggang maluto. Ang lasa ng undercooked na baboy ay halos kapareho ng nakahanda na baboy; maaaring napakahirap para sa isang walang karanasan na lutuin upang matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng lambing. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng kumukulong baboy sa oras, at pagkatapos ng oras ay lumipas, ihinto ang pagluluto o lutuin upang tikman.

Pagluluto ng masarap na baboy

Ang mga karaniwang panimpla para sa pagluluto ng sabaw ng baboy ay mga sibuyas, karot, itim na peppercorn, lavrushka. Ang mga baboy na baboy ay dapat idagdag depende sa recipe ng salad. Ang pinakuluang baboy ay gustung-gusto ng mga halamang gamot, kabilang ang mga maanghang - parsnips, leeks, kintsay, perehil, safron, basil, cilantro. Magdagdag lamang ng anumang pampalasa mula sa aming listahan sa simula ng pigsa.

May-akda / Editor - Lydia Ivanova

Oras ng pagbabasa - 3 minuto.