Paano magluto ng mga leeg ng pato
1. Banlawan ang pato ng pato sa ilalim ng cool na tumatakbo na tubig.
2. Gupitin ang bawat leeg sa dalawang pantay na bahagi, paggawa ng isang paghiwa sa malambot na lugar sa pagitan ng vertebrae, maaari mong maramdaman ang mga lugar na ito sa iyong mga daliri.
3. Ibuhos ang sariwang cool na tubig sa isang kasirola, ilagay sa mataas na init, dalhin sa isang pigsa.
4. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin, mga pato sa pato sa isang kasirola, panatilihin ang 40 minuto sa medium heat.
Mga leeg ng pato sa isang mabagal na kusinilya
1. Banlawan ang pato ng pato sa ilalim ng pagpapatakbo ng cool na tubig, hatiin sa maraming pantay na mga bahagi upang ang mga leeg ay magkasya sa ilalim ng mangkok ng multicooker.2. Paha-grasa ang ilalim ng mangkok ng multicooker na may langis ng gulay.
3. Ilagay ang mga leeg ng pato sa isang mangkok, ibuhos ang 1.5-2 litro ng malamig na sariwang tubig, magdagdag ng asin - kalahati ng isang kutsarita, i-on ang mode ng pagluluto nang isang oras at kalahati.
Sopya ng Pato
Mga ProduktoMga leeg ng pato - 1 kilo
Patatas - 5 tubers
Mga kamatis - 1 piraso
Mga Karot - 1 piraso
Mga sibuyas - 1 ulo
Langis ng gulay - 3 kutsara
Mga dahon ng Bay - 2 dahon
Itim na paminta - 5 mga gisantes
Basil - 1 sprig (maaaring mapalitan ng isang pakurot ng tuyo)
Asin - kalahating kutsarita
Paano gumawa ng sopas ng pato sa leeg
1. Hugasan ang mga leeg ng pato sa cool na tumatakbo na tubig, gupitin sa maraming piraso.
2. Ilagay ang mga leeg ng pato sa isang kasirola, ibuhos ang 2.5-3 litro ng cool na tubig.
3. Maglagay ng isang kasirola na may mga leeg sa medium heat at dalhin sa isang pigsa.
4. Bawasan ang init sa mababa, kumulo ang mga leeg sa loob ng 3 oras, upang ang karne ay nagsisimulang lumayo mula sa mga buto.
5. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas at karot, gupitin ang mga patatas sa 2 sentimetro makapal na mga parisukat, at gupitin ang mga karot sa mga plato ng ilang milimetro na makapal.
6. Alisin ang husk mula sa sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
7. Hugasan ang kamatis, ilagay ito sa tubig na kumukulo nang ilang minuto, alisin ang balat, gupitin sa mga parisukat na 2 sentimetro ang makapal.
8. Alisin ang mga leeg sa kawali, ilagay sa isang patag na plato, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto gamit ang iyong mga kamay.
9. Magdagdag ng kalahating litro ng tubig sa isang kasirola na may sabaw, dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.
10. Ilagay ang patatas sa sabaw, lutuin sa medium heat sa loob ng 10 minuto.
11. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay sa medium heat, init sa loob ng ilang minuto.
12. Magprito ng sibuyas sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng mga karot, magprito para sa isa pang 5 minuto.
13. Magdagdag ng karne ng duck leeg, asin, paminta sa pritong gulay, kumulo sa loob ng 7 minuto.
14. Maglagay ng isang kamatis sa isang kawali na may karne at gulay, masahin ito ng isang kutsara, lutuin ng 3 minuto.
15. Ilagay ang sarsa ng gulay at karne sa sabaw, magdagdag ng isang sprig ng basil, dahon ng bay, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto.
16. Kumuha ng mga dahon ng bay at basil mula sa sabaw, itapon ang mga ito.