Paano magluto ng masarap na talino ng karne ng baka
Mga Produkto
Ang mga buntot ng karne ng baka ay hindi mas mababa sa panlasa sa karne ng iba pang mga bahagi ng karne ng baka. Kapag niluto nang maayos, ang mga buntot ay malambot at malambot, at ang sabaw ay masarap at mabango. Ang mga buntot ng karne ng baka ay niluto ng 2.5 oras na may mga pampalasa at asin - nakakakuha ka ng perpektong meryenda ng karne. Ang pressure cooker ay makaya ang gawain nang mas mabilis - ang buntot ay magiging malambot sa 40 minuto.
Kinukuha namin ang buntot ng karne ng baka, pinutol ito, hugasan nang mabuti at inilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ng tubig, idagdag ang buong o gupitin ang mga karot at sibuyas doon. Inilalagay namin ang kawali sa gas, dalhin ito sa isang pigsa, alisin ang sukat at lutuin sa mababang init ng halos 2.5 oras. Ang mga piraso ng buntot ay dapat na luto nang maayos upang ang karne ay maaaring ihiwalay sa mga buto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa, asin, at ulam ay handa na.
Upang maghanda ng jellied na karne, ang mga buntot ay pinakuluang mas matagal, 4-5 na oras sa mababang init, hanggang sa ang karne mismo ay umalis sa mga buto. Ang isang napaka-masarap na sopas ay nakuha mula sa offal na ito; ginagamit din ito para sa stewing na may mga gulay.
Mga fusofact
Huwag i-chop ang buntot ng karne ng baka, sapagkat ang bahagi ng cartilaginous ay maaaring nahati sa maraming maliliit na piraso, na masamang makakaapekto sa panlasa. Pinakamabuting i-disassemble ang buntot sa mga kasukasuan gamit ang isang kutsilyo.Bilang karagdagan sa jellied karne, ang mga buntot ng karne ng baka ay mahusay para sa paghahatid bilang isang meryenda - walang gaanong karne sa buntot, ngunit napaka-masarap at mahibla, at ang mga mahilig sa kartilago ay malulugod sa kanilang halaga sa mga pinggan ng karne ng baka.
Napakahusay na magluto ng mga buntot ng karne ng baka (lalo na ang kanilang mga manipis na bahagi) para sa mga sabaw na sopas - lumiliko na sila ay sobrang mataba at mayaman kahit na niluto sa isang pangalawang sabaw.