Bakit magdagdag ng sitriko acid upang makatipon?
Oras ng pagbabasa - 5 minuto.
Ang sitriko acid o lemon juice ay madalas na idinagdag sa compote bilang isang pangangalaga. Lalo na ang sitriko acid ay nakakatulong kapag ang isang compote ay inihanda mula sa mga berry at prutas na hindi naglalaman ng natural na pektin sa komposisyon (ito rin ay gumaganap bilang isang pang-imbak). Ang pectin ay matatagpuan sa mga mansanas, plum, mga milokoton - ngunit ito ay ganap na wala sa mga blueberry, cherry at raspberry. Samakatuwid, upang magdagdag ng mas kaunting asukal (isa pang tanyag na pangangalaga, ngunit mayroon nang pang-industriya na pinagmulan), ginagamit ang sitriko acid. Kung ang sitriko acid ay idinagdag sa mga compotes ng prutas na may kulay na berry, ang gayong compote ay magiging maliwanag sa kulay. At ang huling dahilan kung bakit idinagdag ang lemon sa compote ay upang pag-iba-iba ang lasa. Lalo na kung ang mga berry o prutas ay may isang hindi sapat na mayaman na lasa, ang lemon ay maaaring mapahusay ito nang maraming beses.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Bakit magdagdag ng sitriko acid upang makatipon?
Mga tanong sa lutuin
Mga resipe at sagot sa pamamagitan ng pagbabasa ng hindi hihigit sa isang minuto
Pangkalahatang mga patakaran para sa pagluluto compote
Kung ang compote ferment
Kung may amag sa compote ..?
Paano kung ang sweet ay masyadong matamis?
Paano mabilis na cool compote?
Bakit mapait ang pinatuyong prutas?
Bakit mayroong isang pamumulaklak / pelikula sa tuyo na compote ng prutas?
Bakit ang puting puti?
Bakit ang maasim na compote?
Sa anong edad maibibigay ang compote?
Ano ang pampalasa upang idagdag upang makatipon?
Anong mga prutas ang pinagsama sa compote?
Sa anong kasirola ang maaaring magluto?
Sumulat tulad ng sa kindergarten
Paano mag-freeze ng compote?
Paano magluto ng compote para sa mga sanggol?
Gaano karaming asukal ang mayroon para sa 3 litro ng compote?
Paano maghanda ng compote?
Paano gumawa ng compote jelly?
Paano kinakain ang compote?
Paano magluto ng halaya mula sa almirol at compote?
Gaano karaming prutas ang nasa compote? At ang mga berry?
Gaano karaming mga mansanas ang dapat kong ilagay sa compote?
Ilang litro ng compote upang maghanda para sa taglamig?