Ano ang baboy na gagawing mantika?
Oras ng pagbabasa - 1 min
Ang Lard ay madalas na ginawa para sa isang pampagana: kung gayon napakahalaga na ang mga produkto ay nakakatugon sa layunin na maging malambot, mabango, magaan sa pinsan at maligaya na maalat sa natapos na meryenda. Maipapayo na ang proseso ay mabilis at hindi kailangang maghintay ng mga linggo para sa pag-asin. Ang thoracic at dorsal mga bahagi ng baboy: sa pinakamataas na lambot ng dorsal, sa dibdib (mas tumpak, malapit sa tiyan) isang mahusay na ratio ng mga matabang bahagi at mga ugat ng karne. Napakahalaga din na tukuyin lambing ng taba: hilingin sa nagbebenta na itusok ang bacon na may isang tugma: kung ito ay dumating nang maayos, kung gayon ang bacon ay talagang malambot at hindi mo na kailangang paganahin ang iyong mga panga upang kumagat sa salted bacon. Susunod, asin ang mantika sa anumang paraan paraan, na sinusunod ang lahat ng mga patakaran - at ang pampagana ay malulugod ka sa lalong madaling panahon.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Ano ang baboy na gagawing mantika?