Ano ang hipon na pinagsama

Maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan na may hipon at magkaroon ng matagumpay na mga kumbinasyon. Mahalaga lang lutuin nang maayos ang hipon - at ang bagay ay maliit!

Sa mga salad, ang mga hipon ay umaayon sa sariwa at pinakuluang gulay, mga prutas (prutas ng sitrus, pinya, abukado, granada). Ang mga ito ay pinagsama sa iba pang mga pagkaing-dagat (pusit, mussel, caviar, crab sticks). Ang mga sariwang halamang gamot, crackers, keso ay idinagdag din sa salad na may mga hipon.

Ang kumbinasyon ng hipon at gulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang masulit ang mga sangkap. Ang pinakamagandang gulay na "kaibigan" ng pagkaing-dagat ay sariwang mga pipino at kamatis, zucchini, Korean karot, kampanilya, sibuyas.

Pinahahalagahan ng mga tagahanga ng orihinal ang "tandem" ng hipon na may mga kabute ng Chinese muer. Matagumpay silang napalitan ng mga champignon.

Kadalasan ang mga hipon ay niluto sa mga skewer, pagkatapos na hawakan ang mga ito sa isang maanghang na atsara. Para sa mga canape na may mga hipon, keso, lemon wedges, bacon, kampanilya peppers, gaanong maalat na salmon ay perpekto.

Ang hipon ay maaaring ihain kasama ang isang side dish, na may perpekto sa lahat ng mga uri ng bigas. Magaling din sila sa mga gulay na may banayad na lasa: kuliplor, berde na gisantes, asparagus.

Ang lasa ng hipon ay bibigyang-diin ng iba't ibang mga damit at sarsa, halimbawa:

• toyo;
• lemon juice, sili at herbs;
• mayonesa, cottage cheese at mustasa;
• isang paste ng oliba at mantikilya, bawang at luya.