Ano ang mga sausage casings na gawa sa?
Oras ng pagbabasa - 3 minuto.
Mayroong dalawang uri ng sarsa ng sausage - natural at artipisyal. Ang natural na pambalot ay ang mga bituka ng mga hayop (casings), na matagal nang ginagamit para sa mga domestic sausages. Ang mga bituka ay lubusan na hugasan, nalinis ng mga panloob na nilalaman at uhog. Ang isang manipis na puting shell ay nananatili, halos transparent pagkatapos ng pagpuno ng tinadtad na karne. Ginagamit ito para sa mamahaling mga produktong kalidad. Ang isang artipisyal na pambalot ay ginagamit sa paggawa ng masa ng mga sausage. Ang ilang mga uri nito ay ginawa mula sa mga likas na materyales - cellulose at collagen. Ang huli ay nakakain, dahil ginawa ito mula sa gitnang layer ng mga balat ng hayop. Ang sintetikong polyamide casing ay ginagamit nang mas madalas. Ang polyamide ay itinuturing na isang malinis na malinis na materyal, ngunit naglalaman ito ng mga nakakalason na sangkap. Kapag pumipili kung alin magluto ng sausage, bigyan ng kagustuhan sa mga sausage na may natural na casings.
Huling pag-update May-akda / Editor - Lydia Ivanova
Gaano karaming lutuin / Mga tip / Ano ang mga sausage casings na gawa sa?