Ano ang gagawin sa sabaw sa atay?

Pagkatapos kumukulo ang atay (karne ng baka o baboy) para sa salad at iba pang pinggan, ang isang mayaman na sabaw ay nananatili, mula sa kung saan ang isang nakamamanghang aroma ay nagmumula. Hindi kinakailangang ibuhos ito, dahil ang maraming pinggan ay inihanda batay sa sabaw. Ilang mga tao ang nakakaalam na maaari kang gumawa ng sopas mula sa sabaw sa atay, na may mga ugat sa lutuing Slavic. Hindi mahalaga kung anong uri ng butil ang gagamitin sa sopas - bigas, bakwit, millet. Maaari ka ring gumawa ng sopas ng patatas na may mga gulay. Upang makakuha ng isang binibigkas na aroma at panlasa ng sopas, nilaga atay na may mga sibuyas at karot ay idinagdag sa sabaw. Ang lasa ay nagiging mayaman at ang calorie na nilalaman ng ulam ay nagdaragdag. Maaari mong ihanda ang sarsa gamit ang isang sabaw - ang sabaw ng atay ay gagawing kakaiba at liwanag ang lasa. Karaniwang sarsa para sa pangalawang kurso ng sabaw. Ang paghahanda nito ay hindi magtatagal. Ang mga gulay, asin, pampalasa at isang masarap na ulam ay handa sa loob ng ilang minuto. Sa Russia, madalas silang nagluto ng adobo na may atay, ngunit sa kasamaang palad ngayon kakaunti ang sinubukan o narinig ang ulam.