Paano magluto ng congrio
Kinakailangan - Congrio, tubig, asin, herbs at pampalasa sa panlasa
1. Gut at banlawan ang congrio, alisin ang uhog mula sa bangkay.
2. Banlawan ang congrio sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Ibuhos ang tubig sa isang palayok, ilagay ang congrio, ilagay ang palayok sa apoy.
4. Season ang congrio na may asin at idagdag ang mga peppercorn sa kawali.
5. Lutuin ang congrio sa loob ng 20 minuto.
Paano mag-steam congrio
Mga ProduktoAng bangkay ng mga isda sa Congrio - 1 kilo
Lemon - 1 piraso
Bawang - 2 cloves
Sariwang dill - 1 bungkos
Mayonnaise - 2 bilugan na kutsara
Mustasa - isang buong kutsara
Langis ng oliba - 2 na naka-tambong na kutsara
Pinatuyong rosemary - isang kurot
Asin at paminta sa lupa - kurutin ang bawat isa
Mga bono sa bono ng isda
1. Banlawan ang bangkay ng isda sa ilalim ng pagpapatakbo ng cool na tubig upang mapupuksa ang uhog.
2. Gupitin ang mga piraso nang hindi hihigit sa 4-5 cm bawat isa.
3. Idagdag ang kinakailangang mga panimpla: asin, paminta, rosemary.
4. Ilagay sa isang dobleng boiler at lutuin ng 20 minuto.
5. Sa isang blender, pagsamahin ang pino ang tinadtad na bawang at dill, magdagdag ng mustasa, mayonesa, langis ng oliba at lemon juice.
6. Season na may paminta, asin at whisk congrio steamed fish sauce hanggang sa makinis.
7. Ihatid ang natapos na isda kasama ang nagreresultang sarsa. Ang isang angkop na pinggan ay magiging bigas o salad ng gulay.
Mga fusofact
- Congrio - ito ay malaking isda na naninirahan sa iba't ibang kalaliman mula sa ilang metro hanggang isang kilometro. Karaniwan ay pinapakain nito ang mga mollusc at crustaceans, ngunit kung minsan ang mandaragit na ito ay maaaring atake ng maliit na isda. Lalo na itong pangkaraniwan sa Chile, Brazil sa baybayin ng Timog Australia at Timog Africa.- Ang karne ng Congrio ay may isang kulay rosas lilim, kumakain ng shellfish at panlasa tulad ng hipon. Dahil dito, sa Russia kung minsan ay tinatawag itong hipon na isda. Ang isa pang pangalan para sa congrio ay king clip.
- Para sa pagkain magkasya at atay ni Congrio. Sinabi nila na masarap ang mas malambot at mas kaaya-aya kaysa sa karaniwang atay ng manok.
- Pablo Neruda - isang makata mula sa Chile, kung saan gustung-gusto nila ang isdang ito, nag-alay din siya ng isang tula kay Congrio "Ode sa sopas ng isda".
- Ang gastos frozen congrio - mula sa 280 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow para sa Hulyo 2019).
Paano gumawa ng sopas ng Congrio
Mga Produktobawat palayok 7 litro
Buong isda ng hipon - 1-1,5 kilo
Mga Karot - 2 piraso na mas malaki
Bulgarian paminta - 1 piraso
Tomato - 2 piraso
Malaking sibuyas - 2 piraso
Batang bawang - 4 na cloves
Patatas - 3 piraso
Dahon ng Bay - ilang dahon
Pinatuyong oregano - 1 kutsarita
Langis ng mirasol - 80 milliliter
Lemon juice - kalahating baso
Asin at paminta para lumasa
Para sa paglilingkod
Cream hanggang sa 20% na taba -120 gramo Mga berdeng sibuyas - malaking buwig (maaaring mapalitan para sa cilantro, perehil)
Paano gumawa ng sopas ng hipon
1. Gut the congrio, banlawan ng malamig na tubig, mag-scrape ng kaunti gamit ang isang kutsilyo, alisin ang uhog.
2. Gupitin ang congrio sa malalaking piraso.
3. Ihanda ang atsara: lemon juice, pino ang tinadtad na bawang, asin at paminta.
4. Marinate ang mga piraso ng isda sa loob nito.
5. Habang ang pulpito ng congrio ay marinating, lutuin ang isang malakas na sabaw mula sa ulo, palikpik, balat at buntot ng congrio.
6. Magdagdag ng isang karot, isang sibuyas, dalawang cloves ng bawang, bay dahon, asin at paminta sa iyong sabaw ng congrio.
7. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
8. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa kalahating singsing, karot at patatas sa mga bilog, paminta.
9. Ang mga kamatis, pre-doused na may tubig na kumukulo at alisan ng balat mula sa balat at buto, gupitin sa mga cube.
10. Init ng mabuti ang langis sa isang malaking kasirola.
11. Simmer sibuyas, karot sa loob nito sa mababang init, magdagdag ng mga kamatis, at pagkatapos ng ilang minuto higit pang mga bell peppers at patatas.
12. Magdagdag ng pampalasa: oregano, asin, itim na paminta, dahon ng bay.
13. Ibuhos ang pinakuluang sabaw ng isda sa lahat ng bagay.
14. Dalhin ang isang stock ng sopas sa Congrio.
15. 10 minuto pagkatapos muling kumukulo, isawsaw ang mga piraso ng hipon na isda sa kumukulong sabaw at ibuhos sa atsara.
16. Panatilihin ang isang banayad na pigsa para sa isa pang 15 minuto.
17. Bago maglingkod, magdagdag ng isang kutsara ng cream sa bawat mangkok ng sopas ng congrio at pukawin nang mabuti.
18. Pagwiwisik ng sopas na may tinadtad na berdeng sibuyas.
Ihain ang mainit na sopas ng congrio na may puting sariwang tinapay.