Paano gumawa ng malambot na karamelo
Mga Produkto
Asukal - 1 baso
Gatas - kalahati ng isang baso
Mantikilya - 50 gramo
Asukal sa vanilla - kalahating kutsarita
Asin - sa dulo ng isang kutsilyo
Paano gumawa ng malambot na karamelo
1. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng gatas sa isang maliit na kasirola at init sa isang pigsa.
2. Ibuhos sa isang kasirola (mas mabuti sa isang makapal na ilalim) 1 tasa ng asukal, ilagay sa medium heat.
3. Matapos ang 2 minuto, ang asukal ay magsisimulang matunaw, ngayon kailangan itong magpainit at pukawin nang palagi upang ang proseso ng pagtunaw ay pantay-pantay.
4. Unti-unti, sa halos 10 minuto, ang natutunaw na asukal ay makakakuha ng isang gintong ("karamelo") na kulay, pagkatapos kung saan dapat alisin ang kasirola sa init.
5. Ibuhos ang mainit na gatas sa isang kasirola na may tinunaw na asukal sa maliit na bahagi na may palaging pagpapakilos.
6. Ilagay ang kasirola sa pinaghalong gatas-asukal sa napakababang init (dapat ang karamelo
lungkot, hindi pigsa), palagiang gumalaw.
7. Magdagdag ng kalahati ng isang kutsarita ng asukal sa banilya, sa dulo ng isang kutsilyo, asin at pukawin muli.
8. Alisin ang stewpan na may karamelo sa init.
9. Magdagdag ng mantikilya, ihalo ang malambot na karamelo hanggang sa makinis.
10. Ilipat ang malambot na karamelo sa mga mangkok at palamig.
Maglingkod ng malambot na karamelo na may mga inihurnong kalakal, prutas, whipped cream, o bilang isang stand-alone dessert.
Mga fusofact
- Kung ang loob ng kasirola ay madilim, ang trickle mula sa kutsara ay makakatulong na matukoy ang kulay ng tinunaw na asukal.- Mahalaga na huwag mag-overexpose ang asukal sa apoy at maiwasan ang amoy ng nasunog na asukal.
- Kung ibubuhos mo ang malamig na gatas sa natutunaw na asukal, hindi ito matutunaw nang maayos. Kung ibubuhos mo ang lahat ng gatas nang sabay-sabay, ang isang bukol ay bubuo, na magiging mahirap ding matunaw.
Ang asin sa dessert na ito ay bumabayad para sa asukal sa asukal.
Ang calorie na nilalaman ng malambot na karamelo ay 380 kcal / 100 gramo.
Ang average na gastos sa Moscow para sa Hulyo 2019 ng mga produkto para sa paggawa ng malambot na karamelo ay 70 rubles.