Paano magluto ng jasmine rice
Kakailanganin mo - 1.5 tasa ng tubig para sa isang baso ng bigas na jasmine
Paano magluto ng jasmine rice sa isang kasirola
1. Pagbukud ng bigas, itapon ang madilim na bigas, hugasan.
2. Sa isang makapal na dingding na lalagyan ng pagluluto, mas mabuti na nagsumite ng bakal, ibuhos ang tubig sa rate ng 1.5 tasa ng tubig bawat tasa ng jasmine rice.
3. Ilagay ang bigas ng jasmine sa isang lalagyan na may tubig, magdagdag ng asin sa panlasa, ilagay sa ibabaw ng mataas na init.
4. Maghintay hanggang sa kumukulo, bawasan ang init sa tahimik, lutuin ng 20 minuto nang hindi nakakagambala, nang hindi binubuksan ang lalagyan, nang walang pagdaragdag ng tubig - isang maximum na singaw ay dapat itago sa kasirola.
5. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto ng bigas, alisin ang kasirola mula sa burner, buksan ang takip, malumanay na matalo ang kanin na may tinidor hanggang sa ito ay fluffs, isara ang takip, magtabi ng 5 minuto.
Paano mag-steam ng jasmine rice sa isang kasirola
1. Pagbukud ng bigas, itapon ang madilim na bigas, hugasan.
2. Ilagay ang bigas ng jasmine sa isang metal mesh o muslin bag na angkop para sa diameter ng palay.
3. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang kasirola - 300-350 milliliter.
4. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init hanggang sa kumukulo.
5. Bawasan ang init hanggang sa mababa.
6. Maglagay ng isang metal mesh o muslin bag na may bigas sa isang kasirola na may kaunting tubig, takpan na may takip.
7. Panatilihin ang isang kasirola na may kanin sa hotplate ng 20-25 minuto hanggang sa lumambot ito.
Paano mag-steam ng jasmine rice sa isang mabagal na kusinilya
1. Pagbukud ng bigas, itapon ang madilim na bigas, hugasan.
2. Ibabad ang bigas na jasmine sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras.
3. Banlawan muli ang babad na bigas, ilagay sa isang multicooker basket-double boiler, kung ang mga butas sa loob nito ay napakalaki, takpan ang ilalim ng foil, gumawa ng mga maliliit na butas sa loob ng isang awl o isang karayom.
4. Pagwiwisik ng asin sa ibabaw ng bigas upang tikman.
5. Ibuhos ang tubig sa basket ng multicooker steamer, batay sa tatlong baso ng tubig para sa isa - bigas.
6. Isara ang mangkok ng multicooker, i-on ang mode na "Steam cooking" sa loob ng 40 minuto.
7. Matapos ang hudyat tungkol sa pagtatapos ng pagluluto, huwag buksan ang multicooker para sa isa pang 5 minuto upang ang bigas ay pawisan.
Mga fusofact
- Jasmine rice - mabangong mahabang butil, puting Thai na bigas.- Ang bigas ng Jasmine ay lumalaki lamang sa isang tiyak na bahagi ng Thailand. Ngayon lahat ng Thai jasmine rice para sa pag-export at para sa mga domestic na pangangailangan ay ginawa ng 5 milyong magsasaka sa hilagang-silangan ng bansa. Noong 1990s, sinubukan ng mga awtoridad ng Thailand na palawakin ang lugar ng paglilinang ng iba't ibang bigas na ito, ngunit ang ani ay mas masahol sa kalidad.
- Nakakuha ang Jasmine rice ng pangalan dahil sa aroma nito, na kahawig ng halimuyak ng isang puting bulaklak na jasmine.
- Ang Jasmine rice ay ang pangunahing bahagi ng pinggan sa Thailand. Inihanda ito ng mga maiinit na pampalasa at pinaglingkuran ng mga isda, karne, pagkaing-dagat, gulay o bilang isang independiyenteng ulam, na tinimplahan ng tirahan o sarsa ng isda. Gumagawa din ang mga Thai ng matamis na dessert mula sa bigas na jasmine na may gatas ng niyog at prutas.
- Upang lutuin ang bigas na jasmine, gumamit ng isang minimum na tubig, dahil dapat na karamihan ay mai-steamed sa halip na pinakuluang. Samakatuwid, kapag nagluluto ng bigas ng jasmine sa isang kasirola, mahalaga na obserbahan ang mga proporsyon ng tubig: para sa isang baso ng bigas, isa at kalahating baso ng likido. Inilagay ng mga chef ng Thai ang hugasan na bigas sa mga muslin bag, itali ang mga ito at ibitin ito sa isang double boiler. Ang wastong lutong kanin na jasmine ay malutong, malambot at pinapanatili ng maayos ang hugis nito.
- Kung nag-pre-magbabad ng bigas ng jasmine sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, ang oras ng pagluluto ay mababawasan ng 10 minuto para sa bawat gadget.
- Ang gastos ng bigas ng jasmine ay mula sa 170 rubles / 1 kilogram (sa average sa Moscow hanggang Hunyo 2017).
- Ang calorie na nilalaman ng bigas ng jasmine ay 338 kcal / 100 gramo.
- Ang buhay ng istante ng bigas na jasmine ay 1 taon.