Paano magluto ng mga cereal - pangkalahatang impormasyon

1. Bilang isang patakaran, ang mga siryal ay dapat hugasan, sapagkat ang produktong gulay bago at pagkatapos ng pagproseso ay maaaring bahagyang nahawahan. Bilang isang panuntunan, ang mga cereal sa pagproseso ng mga halaman ay sumasailalim sa paglilinis at maraming antas ng pagproseso, gayunpaman, para sa kumpletong kaligtasan, mas mahusay na banlawan ang mga butil bago lutuin. Ang mga pagbubukod sa panuntunang ito ay maliit at naproseso na mga cereal - semolina, pinagsama oats.

2. Ang ilang mga butil ay kailangang ibabad - halimbawa, ang beans at barley ay magiging mas malambot mula sa pamamaraang ito. Maaari mo, siyempre, dagdagan ang oras ng pagluluto, ngunit hindi nito ginagarantiyahan ang pagpapanatili ng hugis ng mga butil, at, halimbawa, ang pinakuluang barley ay gagawing sinigang mula sa adobo.

3. Ang anumang siryal, kahit na pagkatapos ng pag-soaking, ay maaaring i-calcine sa isang pan upang gawin itong crumbly at lalo na mabango.

4. Sa panahon ng pagluluto, kinakailangang tumaas ang laki ng mga cereal, kaya napakahalagang gumamit ng isang pan para sa pagluluto na may markang 3-4 beses - makakatulong ito upang maiwasan ang pagbaha at kasunod na paglilinis ng kalan. Sa pangkalahatan, mas mahusay na gumamit ng isang makapal na may dingding na kasirola upang ang mga cereal ay niluto nang pantay-pantay nang walang mga tuyo o overcooked haspe.

5. Bilang isang panuntunan, ang cereal ay inilalagay sa malamig na tubig at ang kawali ay inilalagay sa isang tahimik na apoy upang ang pagluluto ay banayad hangga't maaari - pagkatapos ang cereal ay mananatili ng isang maximum na bitamina.

6. Ang oras ng pagluluto ng mga cereal, kahit na sa loob ng parehong uri, ay maaaring magkakaiba: halimbawa, regular na bigas lutuin ng 20 minuto, at kayumanggi dalawang beses hangga't.

7. Pagkatapos pakuluan ang ulam, bilang isang panuntunan, kinakailangan upang igiit sa parehong kasirola, mahigpit na tinatakpan ito ng isang takip - upang ang mga butil ay "maabot" hanggang sa buong antas ng pagiging handa. At tandaan, hindi mo maaaring masira ang sinigang na may mantikilya! - Kahit na ang mga sobrang overcooked cereal ay maaaring maiwasto sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng mas maraming mantikilya dito.

Hooray! Tag-init!