แอปเปิ้ลแยมสูตรพร้อมรูปถ่าย
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแอปเปิ้ลแยม
แอปเปิ้ลสด - 1 กิโลกรัม
น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
วิธีทำแยมแอปเปิ้ล
1. เลือกแอปเปิ้ลสดสุกและแน่นสำหรับแยม
2. ล้างและเช็ดแอปเปิ้ลตัดครึ่งเอาก้านและแกนออก
3. ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
4. ใส่แอปเปิ้ลลงในชามโรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบนแล้วปิดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง 
5. แอปเปิ้ลควรให้น้ำผลไม้ เพื่อความน่าเชื่อถือมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกวน (เขย่า) แอปเปิ้ลทุก ๆ ชั่วโมงหรือสองชั่วโมง
6. ใส่ชามแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงบนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงคนและ skimming จากนั้นนำแยมออกจากความร้อน
7. ปิดแอปเปิ้ลแยมทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง
8. จากนั้นทำซ้ำขั้นตอน
9. และทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งปรุงแยมหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีและเย็นสนิท
10. และทำซ้ำขั้นตอนในครั้งสุดท้าย - ทำอาหารหลังจากต้ม 5 นาทีที่เดือดเงียบ ๆ จากนั้นเทแยมแอปเปิ้ลร้อนลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ
วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า
ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลแยมโดยไม่มีน้ำในน้ำผลไม้ของคุณเอง ปรุงอาหารแยมจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" จากแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปรุง - 1 ชั่วโมง 30 นาที
วิธีการทำแยมแอปเปิ้ลในเครื่องทำขนมปัง
ปรุงแอปเปิ้ลแยมในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงตั้งไม้พายเพื่อกวนแป้ง
Fusofacts
- แข็งและฉ่ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชิ้นแอปเปิ้ล พันธุ์แอปเปิ้ล - พวกเขาจะให้น้ำผลไม้ของพวกเขาไปยังน้ำเชื่อมในขณะที่ไม่เดือดในระหว่างการปรุงอาหาร- สำหรับแยมจากแอปเปิ้ลควรใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ดีกว่า มันเป็นสิ่งสำคัญในการกำหนดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการและความหลากหลายของแอปเปิ้ล - ดังนั้นหากความหวานนั้นปริมาณน้ำตาลจะลดลงเหลือ 700-800 กรัม หากคุณปรุงแยมจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น 100-200 กรัม
- เพื่อลิ้มรสคุณสามารถลอกแอปเปิ้ล แต่ไม่จำเป็นต้องเข้มงวด
- จากเครื่องปรุงคุณสามารถเพิ่มซินนามอนหรือขิงเล็กน้อย (ในขั้นตอนการเติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล) วานิลลินกรดซิตริกลงในแอปเปิ้ลแยม
- สำหรับแอปเปิ้ลทุกกิโลกรัมคุณสามารถเพิ่มส้มสับหรือเปลือกมะนาว 3/4 ถ้วย หรือส่วนที่เท่าเทียมกันของ lingonberry; หรือ 1/2 ส่วนหนึ่งของกล้วย
— เก็บ แอปเปิ้ลแยมควรอยู่ในที่แห้งและเย็น แอปเปิ้ลแยมโฮมเมดสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น
— เนื้อหาแคลอรี่ แอปเปิ้ลแยม - 250 กิโลแคลอรี / 100 กรัม - ตามหลักแล้วอย่ากวนแอปเปิ้ลแยมด้วยช้อน แต่เขย่ากระทะหรือชามเบา ๆ
- หากแอปเปิ้ลแยมไหลน้ำเชื่อมแล้วต้มแยกต่างหากจากแอปเปิ้ลแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมและทำแยมให้เสร็จ
- ช่วงฤดูจุดสูงสุดสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ลคือตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายน ในเวลานี้การเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดจะถูกรวบรวมและยิ่งไปกว่านั้นแอปเปิ้ลมีราคาถูกมาก ขอแนะนำให้ซื้อแอปเปิ้ลสำหรับแยมในตลาดหรือตามคำแนะนำของเพื่อนที่มีกระท่อมฤดูร้อน
