วิธีการปรุงแยมลูกเกดกับส้ม
ผลิตภัณฑ์
สำหรับแยม 1 ลิตร
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลูกเกดสีแดงหรือสีดำ - 2 กิโลกรัม
ส้ม - 3 ขนาดใหญ่
น้ำตาล - 3 กิโลกรัม
กรดซิตริก - 5 กรัม
เหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงแยม
1. แยกลูกเกดออกจากผลเบอร์รี่ยู่ยี่และล้างให้สะอาดแล้วใส่กระชอนเขย่าเป็นครั้งคราว
2. เมื่อผลเบอร์รี่ลูกเกดแห้งเทลงในกระทะสำหรับทำแยมโรยด้วยกรดซิตริกและปกคลุมด้วยน้ำตาล
3. ล้างส้มหั่นเปลือกเพื่อลิ้มรส (มันมีประโยชน์สำหรับการปรุงแยม เปลือกส้ม) และฟิล์มสีขาวหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
4. สับส้มอย่างประณีตถ้าคุณใช้ส้มที่ไม่มีเปลือกและถ้ามีเปลือก - ให้เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ทำให้แยม
วิธีการปรุงอาหารแยมและลูกเกดกับส้มในกระทะ1. ใส่กระทะกับลูกเกดบนกองไฟนำไปต้ม
2. ปิดความร้อนและถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
3. ใส่ส้มลงไปในหม้อตั้งในส่วนผสมของลูกเกดนำไปต้มกับคนอย่างต่อเนื่องจากนั้นเทใส่เหล้ารัม
4. ต้มแยมเป็นเวลา 3 นาทีที่ความร้อนต่ำสุดที่อนุญาตให้เดือด ลบโฟมเมื่อปรุงอาหาร
วิธีการปรุงแยมลูกเกดกับส้มในหม้อหุงช้า
1. ใส่ลูกเกดในภาชนะหลายเมนูตั้งค่าหลายเมนูเป็นโหมด "อบ" ปรุงเป็นเวลา 1 นาที
2 ผ่านลูกเกดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่ลูกเกดลงในหม้อหุงช้าเพิ่มส้มสับหรือรีดผ่านเครื่องบดเนื้อเทในเหล้ารัมและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
เก็บเกี่ยวลูกเกดแยมกับส้มสำหรับฤดูหนาว
1. เทแยม blackcurrant กับส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. สกรูขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. หมุนขวดคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ทำให้เย็นในสภาวะนี้เป็นอุณหภูมิห้องและเก็บ
